Krak Chocolate es la empresa del chocolatero "bean-to-bar" Mark Schimmel. Mientras que la mayoría de los chocolateros y confiteros utilizan chocolate fundido de fábrica, Mark domina todo el proceso él mismo.

Recoge las habas de cacao, por cosecha, de un origen concreto, tuesta y enrolla el chocolate para crear sabores únicos que no encontrarás en las tabletas de chocolate del supermercado.

Chocolate con enebro

Este fruto en forma de cono se utiliza para aromatizar la ginebra, el gin, el aquavit y el Bénédictine. La bebida ginebra debe su nombre a esta planta. El nombre "genever" procede de la baya de enebro. El fruto seco del enebro se utiliza como condimento, por ejemplo, en adobos de caza. El chucrut también se condimenta tradicionalmente con enebro. Las bayas secas suelen comprarse en los supermercados. Además de las bayas, también se utilizan las hojas, por ejemplo para asar pescado.