Té negro a granel y en bolsitas

Qué es el té negro

El té negro se elabora con hojas de la planta del té, Camellia sinensis, que se dejan oxidar por completo antes de secarlas. Esa oxidación oscurece la hoja y da al té negro su color ámbar oscuro y un sabor más pleno que el del té verde o el del té blanco. El té negro contiene cafeína, aunque menos que una taza de café.

Té negro puro: Assam, Ceilán y English Breakfast

Si buscas el sabor del té sin aromas añadidos, empieza por los tés negros puros a granel de Café du Jour:

• Assam Pure: té negro de Assam de hoja enrollada, robusto y redondo.
• Ceilán: hojas de Sri Lanka, de aroma dulce y taza suave, para cualquier hora.
• English Breakfast: hoja partida que infusiona rápido; fuerte y oscuro, pensado para tomar con leche.
• English Afternoon: mezcla de tés de África, Assam, Darjeeling y Yunnan, más equilibrada, para la tarde.
• El corazón de Grunn y Della Nonna: tés negros sin aromas artificiales, de carácter dulce.

Earl Grey y té negro aromatizado

El Earl Grey es té negro con aroma de bergamota, un cítrico. A granel lo tienes en tres versiones de Café du Jour: Earl Grey, Earl Grey Dutch Special y Earl Grey Lavanda, con flor de lavanda. En bolsitas hay Earl Grey de Tea of Life y de Sunleaf. Además encontrarás té negro con vainilla, con fruta, como Crunchy Apple Pie, The Cranberries o Hills of Tuscany, y con flores, como Blossom Sea o Marzipan Rose.

Chai: té negro con especias

El chai es té negro con especias como canela, jengibre, cardamomo y clavo. A granel tienes Nature Chai y Wicca, que lleva además manzana; en bolsitas, el Original Black Spice Chai de Tea Cultures y el Golden Chai No.35 de Bradley's, con vainilla. El chai se toma solo o con leche caliente, como chai latte.

Té negro a granel o en bolsitas

El té negro a granel de Café du Jour viene en paquetes de 100 g; con unos 2 g por taza salen entre 40 y 50 tazas. Para empezar, el pack de inicio de té suelto trae cuatro tés de 100 g con colador y cuchara dosificadora. Las bolsitas de Tea of Life, Tea Cultures, Sunleaf y Bradley's vienen en cajas de 25, envueltas una a una. Las de Tea Cultures y Bradley's son ecológicas; de Tea of Life hay versiones ecológicas y solo de comercio justo.

Cómo preparar una taza de té negro

El té negro se prepara con agua muy caliente, entre 90 y 100 °C. Pon unos 2 g de té, una cucharadita, por taza y deja reposar de 3 a 5 minutos: cuanto más tiempo, más fuerte y algo más amargo. Las hojas necesitan sitio para abrirse: infusores y teteras con filtro tienes en accesorios para el té.

Si prefieres una taza sin cafeína, prueba el té rooibos; toda la gama de té suelto está en té a granel.