Café Intención

Café Intención en grano

Café Intención es una marca que utiliza granos de café de comercio justo para crear deliciosas mezclas. Con dos certificaciones, la de Fairtrade para el comercio justo y la etiqueta BIO-eko, el café de Café Intención es ideal para el consumidor consciente. En 1993, el tostador de café J.J. Darboven de Hamburgo lanzó el primer café de Comercio Justo y en 2005 introdujo el café en grano Café Intención. Cuatro años después de su lanzamiento, el café Café Intención recibió su primer premio, el Fairtrade Award, por su equidad y responsabilidad. Actualmente, Café Intención cuenta con varios tipos de granos y mezclas en su oferta, perfectos para todos los amantes del café.

Café Intención: producción de café de Comercio Justo

Para J.J. Darboven Hamburg, el disfrute natural es fundamental. Por ello, Café Intención no solo busca hacer un buen café, sino también asegurarse de que los granos se cultivan orgánicamente y provienen de comercio justo. Los granos de Café Intención son cultivados por pequeños agricultores organizados en cooperativas. Los granos de Arábica, los más utilizados, provienen de agricultores de América Central y del Sur. En 2016, durante el 150 aniversario de J.J. Darboven Hamburg, se lanzó el Proyecto Honduras Education Life (H.E.L.P). El objetivo del proyecto es apoyar a largo plazo a 250 caficultores en Honduras. En colaboración con OLAM, J.J. Darboven Hamburg espera que las condiciones de vida y producción de estos agricultores mejoren gracias a este apoyo. En Honduras, los granos de café verde utilizados por Café Intención se adquieren a COMSA, una cooperativa democrática con 800 miembros, de los cuales el 25% son mujeres. En 2005, COMSA también se convirtió en una organización de comercio justo, lo que la hace un excelente socio para J.J. Darboven Hamburg. La certificación Fairtrade permite a COMSA utilizar las primas obtenidas para mejorar la calidad y producción de los granos de café, beneficiando también al medio ambiente y diversos proyectos educativos. Esto mejora la educación de los hijos de los caficultores y de otros residentes, lo que conlleva un futuro económico más próspero en la región. Los resultados obtenidos por COMSA hasta ahora son impresionantes: las condiciones de vida de sus 800 miembros han mejorado considerablemente, al igual que el entorno y los productos que ofrecen. Para Café Intención, los caficultores son muy importantes. Por eso, Café Intención les ofrece un precio justo por sus granos de café.

Variedades de café de Café Intención

Los granos de Café Intención se presentan en dos versiones diferentes: espresso y café. El Café Créme de Café Intención se elabora con granos de café suaves, que son principalmente granos de Arábica. Estos se tuestan lentamente a temperatura media. Los granos de Arábica utilizados por J.J. Darboven Hamburg provienen de Honduras y Perú. Los caficultores utilizan esquejes de las plantas de café, y tras cinco años, hay arbustos llenos de bayas maduras. Una vez recolectadas las bayas, se lavan y despulpan. Café Intención cuenta con la ecoetiqueta; aquí también, la protección de la naturaleza y el entorno fértil son prioritarios. La cosecha de las bayas se entrega a cooperativas de agricultores. Los granos de espresso no solo contienen los conocidos granos de Arábica de América Central y del Sur, sino también granos de Robusta. Al mezclar granos de Arábica con Robusta, que provienen de África y Asia, el espresso adquiere un toque picante y un sabor más especiado. La mayoría de la mezcla de espresso se compone de los conocidos granos de Arábica, a los que se suman granos de Robusta, que se tuestan de manera más breve y oscura que los de Arábica. Los granos de Arábica aportan un sabor pleno y afrutado, y los de Robusta el contrapeso perfecto a su carácter picante.

La oferta de Café Intención no es solo para hostelería; también el consumidor regular puede disfrutar de una deliciosa mezcla de Café crème o de un espresso en cualquier momento del día. La mezcla de Café crème está disponible como café de filtro, pero los granos también se pueden adquirir para preparar su propia taza de café. El espresso está disponible en grano. Para el sector de la restauración, hay café en grano y espresso en grano. También está disponible café molido. Para completar la experiencia de Café Intención, se pueden conseguir azucareros, jarras de leche, tazas para llevar y tazas de espresso. Café Intención garantiza una experiencia de sabor excepcional. Además, es un producto consciente, con certificaciones Fairtrade y EKO.