Café Hausbrandt en grano

Hausbrandt, tostador de Trieste

Las mezclas de Hausbrandt combinan arábica y robusta al estilo italiano, para un espresso con cuerpo y una crema densa. La mezcla H. Hausbrandt lleva el nombre del fundador de la casa.

Las mezclas de café Hausbrandt

• Hausbrandt Academia: tueste oscuro e intensidad 7 de 13. Cuerpo medio, acidez ligera, aroma afrutado y final de cacao.
• Caffè Hausbrandt Espresso (Nonnetti): intensidad 8 de 13. Cuerpo pleno, notas de malta, nuez y fruta seca, y acidez muy baja.
• Hausbrandt H. Hausbrandt: tueste medio e intensidad 8 de 13. Sabor dulce, cuerpo medio y notas de avellana y cacao.
• Hausbrandt Venezia: tueste medio e intensidad 7 de 13. Fuerte pero fácil de tomar, con crema densa y un final que recuerda al chocolate.

Qué café Hausbrandt elegir

Elige según cómo tomas el café:

• Espresso solo: Caffè Hausbrandt Espresso, por su cuerpo pleno y su acidez muy baja, o H. Hausbrandt si lo prefieres algo más dulce.
• Cappuccino y café con leche: Venezia y H. Hausbrandt tienen fuerza suficiente para que el café se siga notando con la leche.
• Tueste más oscuro: Academia, la única de tueste oscuro de las cuatro.

Café Hausbrandt en tu cafetera

El café Hausbrandt de esta página es café en grano, así que necesitas una superautomática o un molinillo. En la superautomática, ajusta la molienda al cambiar de café: un punto más fina si el espresso sale rápido y aguado, un punto más gruesa si sale gota a gota y amargo. Venezia también funciona en una máquina de espresso con portafiltro y en la cafetera italiana (moka); para la moka, muele algo más grueso que para el espresso.

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