Café en grano ecológico

Qué es el café ecológico

El café ecológico, también llamado café biológico, se cultiva sin pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis. En la Unión Europea, un café solo puede venderse como ecológico si lleva el logotipo ecológico de la UE y el código del organismo de control que lo certifica. En esta página, el café con esa certificación es Aurora Mundo.

Aurora Mundo: café ecológico en grano de Café du Jour

Aurora Mundo es una mezcla ecológica con granos de Indonesia, Perú, Honduras y Congo. Tiene un tueste medio, un sabor ligeramente dulce con notas de nuez y una intensidad 8 de 13 en nuestra escala. Es un tueste omni: el mismo grano sirve para café de filtro, para espresso y para bebidas con leche como el cappuccino.

Café Intención: café en grano de comercio justo

Café Intención es una marca de café de comercio justo. Aquí tienes dos de sus cafés en grano:

• Café Intención Crema Aromatico: solo arábica, de tueste lento, suave y con poca acidez. Intensidad 6 de 13 en nuestra escala. Va bien en cafeteras superautomáticas y máquinas de espresso, para un espresso suave o un cappuccino, y, molido para filtro, en la cafetera de goteo.
• Café Intención Intensivo: mezcla de arábica y robusta de Honduras y Perú, tostada en Alemania, de tueste oscuro, con notas especiadas y una crema intensa y oscura. Intensidad 9 de 13 en nuestra escala. Está pensado para espresso y bebidas con leche.

Si no sabes cuál elegir, el pack degustación de Café Intención trae los dos, para compararlos en tu propia cafetera.

Ecológico y comercio justo no son lo mismo

Mientras el sello ecológico se refiere al cultivo, el comercio justo dice cómo se compra: con un precio mínimo para los productores y una prima para proyectos en sus comunidades. Un café puede llevar uno de los dos sellos, los dos o ninguno; en la ficha de cada producto ves cuál lleva.

Qué café en grano elegir

• Filtro y espresso con el mismo café: Aurora Mundo, por su tueste omni.
• Un espresso suave, con poca acidez: Café Intención Crema Aromatico.
• Un espresso con cuerpo que aguante la leche: Café Intención Intensivo.

El rooibos de Tea of Life de esta página no tiene cafeína y viene en 25 bolsitas envueltas una a una; más sabores en té rooibos. Más cafés tostados por nosotros en café recién tostado, y toda la selección en café en grano.