Gorilla granos de café: calidad alemana para el hogar

Gorilla se caracteriza por un tueste constante y por perfiles de sabor definidos en cada variedad. Tanto si prefiere un café suave y floral como un espresso potente y con mucho cuerpo, la gama ofrece opciones para todos los gustos. Los granos proceden de distintas regiones y se tuestan en Alemania.

Antecedentes de la marca

A. Joerges GmbH es una empresa alemana consolidada. Gorilla es su propia línea de cafés, desarrollada para el mercado doméstico y la hostelería. El nombre Gorilla evoca fuerza y carácter, rasgos que se aprecian en los perfiles robustos de muchas de sus variedades.

Variedades y sabores Gorilla

El surtido de Gorilla cuenta con varias variantes, cada una con su perfil de sabor e intensidad. Desde opciones ligeras y afrutadas hasta mezclas intensas y especiadas, hay una variante para cada preferencia. A continuación encontrará un resumen de las opciones principales.

• Gorilla Crema No.1, 100% Arábica, de media a alta intensidad, con notas a chocolate y un final suave.
• Gorilla Café Crème, 100% Arábica, de ligera a media intensidad, con carácter floral y afrutado.
• Gorilla Espresso Delicato, mezcla de Arábica y Robusta, ligeramente potente, adecuada para un espresso equilibrado.
• Gorilla Bar Crema, 100% Robusta, intenso y corpulento, con una crema pronunciada.
• Gorilla Espresso Entkoffeiniert, variante descafeinada a base de Arábica y Robusta.

Diferencia entre Crema No.1 y Café Crème

La Gorilla Crema No.1 ofrece un sabor más potente y más cuerpo. La Café Crème es más suave y resulta adecuada para quien prefiere un café más ligero. Ambas son 100% Arábica, pero difieren en el perfil de tueste. Si busca una taza intensa y oscura, opte por la Crema No.1; si prefiere algo más ligero, elija la Café Crème.

¿Para qué máquina de café son aptos los granos Gorilla?

Los granos Gorilla son versátiles y se adaptan a distintos tipos de máquinas. No están restringidos a un único método de preparación, lo que los hace prácticos para uso doméstico, especialmente si dispone de varios equipos.

• Cafetera superautomática, todas las variantes son aptas; elija Crema No.1 o Delicato para un sabor equilibrado.
• Máquina con portafiltro (espresso), la Bar Crema y la Espresso Delicato ofrecen un espresso potente con buena crema.
• Cafetera italiana (moka), la Crema No.1 y la Bar Crema funcionan bien por su intensidad.
• Prensa francesa, la Café Crème y la Crema No.1 son adecuadas para una extracción más lenta, ya sea en frío o en caliente.

Tamaño de molienda y frescura

Los granos Gorilla se suministran enteros, para que los muela justo antes de preparar la bebida. Eso mejora el sabor frente al café molido. Ajuste la molienda según su equipo: fino para portafiltro, medio para superautomáticas, y grueso para prensa francesa.

Intensidad y tueste

La intensidad de los granos Gorilla varía según la variedad. Esto depende de la especie de café (arábica o robusta) y del grado de tueste. Un tueste más oscuro aporta más amargor y cuerpo, mientras que un tueste más ligero conserva más acidez y notas afrutadas.

Arábica frente a Robusta

Los granos de Arábica, como en la Gorilla Crema No.1 y la Café Crème, muestran un perfil más suave con notas frutales y florales. Los granos de Robusta, como en la Bar Crema, son más potentes, contienen más cafeína y generan una crema más densa. La Espresso Delicato combina ambas especies para ofrecer una taza equilibrada.

• Ligero a medio: Gorilla Café Crème
• Medio a potente: Gorilla Crema No.1
• Ligeramente potente: Gorilla Espresso Delicato
• Intenso: Gorilla Bar Crema

La intensidad indicada ofrece una buena idea de lo que puede esperar en la taza. Aun así, el sabor final depende también del grado de molienda, la temperatura del agua y la cantidad de café utilizada.

Precios y ofertas

Los granos Gorilla se venden en bolsas de 1 kg. El precio por kilo de la mayoría de variantes ronda los dieciséis euros. Quienes compran varios kilos se benefician de descuentos por volumen: cuanto más adquiera, menor es el precio por unidad.

Descuentos por volumen al comprar mayores cantidades

Al comprar doce kilos o más, el precio por kilo disminuye por tramos. Esto hace que los granos Gorilla resulten interesantes para familias con alto consumo o para pequeños negocios de hostelería. La variante descafeinada (Entkoffeiniert) suele tener un precio algo superior debido al proceso de descafeinado.

• 1 a 11 kilos: precio estándar por kilo
• 12 a 23 kilos: primer descuento por volumen
• 24 a 47 kilos: segundo descuento por volumen
• 48 kilos o más: precio más bajo por kilo