Café suave en grano y molido
Un café suave tiene poco amargor y un sabor redondo. Los tres cafés suaves de esta selección, Gorilla Café Crème, Lazarro Crema Schümli y Landhaus Naturmild, marcan intensidad 2 de 13 en nuestra escala; además hay un pack de degustación de Lazarro. La suavidad viene sobre todo del tueste claro o medio: el Gorilla es 100% arábica y los otros dos mezclan arábica con robusta.
-
Lazarro Crema Schümli - café en grano - 1 kiloAchocolatado, Especiado 2 - SuaveDesde 11,1911,19 / kg -
-
¿Qué café es más suave?
El café más suave suele ser un arábica de tueste claro o medio. Un tueste corto conserva las notas florales y afrutadas y apenas desarrolla amargor; la robusta y los tuestes oscuros dan más cuerpo, más amargor y, en el caso de la robusta, más cafeína. Te lo explicamos en la diferencia entre arábica y robusta. Si buscas justo lo contrario, mira el café fuerte.
Los cafés suaves de esta selección
- Gorilla Café Crème (en grano, 1 kg): 100% arábica de tueste claro, con aroma floral y afrutado.
- Lazarro Crema Schümli (en grano, 1 kg): mezcla de arábica y robusta de tueste medio, con notas de chocolate y especias y una crema estable.
- Landhaus Naturmild (molido, 500 gramos): mezcla de arábica y robusta de tueste medio, con un toque a frutos secos y molienda Filtro.
- Lazarro Pack Degustación (4 x 1 kg): las cuatro mezclas en grano de Lazarro, entre ellas la Crema Schümli; las otras tres son más intensas, así que sirve para comparar la más suave con las demás.
Café suave en grano o molido
El formato depende de tu cafetera. Los granos de Gorilla y Lazarro sirven para una cafetera superautomática y para moler en casa; un café suave en grano guarda mejor sus aromas delicados porque lo mueles justo antes de prepararlo. Landhaus Naturmild ya viene molido para una cafetera de goteo. Más cafés con esa molienda en café molido para filtro.
Café suave solo o con leche
Un café suave luce más solo, en espresso o en filtro, porque la leche tapa enseguida un sabor delicado. Si tomas sobre todo cappuccino o café con leche y quieres que el café se note, compara con la selección de café para capuchino, con más cuerpo y crema.