Té oolong a granel, natural y aromatizado

Qué es el té oolong

El sabor del té oolong queda entre el del té verde y el del té negro: más redondo que un té verde y más suave que un té negro. Según la oxidación y el proceso, un oolong puede ser floral y ligero o más tostado, con notas de nuez. Durante la elaboración, las hojas del oolong se enrollan o se retuercen, y en la tetera se abren poco a poco. El nombre significa «dragón negro» en chino, por las hojas largas, oscuras y retorcidas de los oolong más oxidados.

Los tés oolong de Café du Jour

• Té negro dragón de China: a pesar del nombre, es un oolong, natural y sin nada añadido, de oxidación intensa y con notas a nuez; el punto de partida si quieres conocer el sabor del té oolong tradicional.
• Rose romantique: oolong con flor de rosa y caléndula, de perfil floral.
• Almendra Coco Oolong: mezcla de oolong y té verde con almendra, coco y canela.

Cómo preparar el té oolong

El té oolong se prepara con agua caliente que no llegue a hervir, de 80 a 90 °C, y una infusión de 2 a 4 minutos en una tetera o con un infusor; Almendra Coco Oolong, que lleva también té verde, pide de 2 a 3 minutos. Las hojas enrolladas necesitan espacio para abrirse, así que no las aprietes en un infusor pequeño. Un buen oolong admite varias infusiones con las mismas hojas, y en cada una el sabor cambia un poco. En el método tradicional chino se usa más hoja, poca agua e infusiones muy cortas.

¿El té oolong tiene cafeína?

Sí, el té oolong tiene cafeína, porque procede de la misma planta que el té verde y el negro. Si buscas algo sin cafeína para la noche, el rooibos y los tés de hierbas no la tienen.

Más té a granel

En té de hojas sueltas encontrarás todos los tés a granel de Café du Jour, y en té verde y té negro, los dos tés entre los que se sitúa el oolong.