Millésime - Perú Speculoos - 55% chocolate con leche

De la selva tropical de Lamas emergen hermosas habas de cacao, que producen un chocolate extraordinario con complejas notas de flores y fruta ácida.

Las plantaciones se encuentran en la región de San Martín, situada en el norte de Perú, dispersas por el exuberante paisaje tropical. Esta zona sirve de refugio a especies en peligro de extinción, protegidas en el Parque Nacional del Río Abiseo y el Parque Nacional de la Cordillera Azul. Los lagos cristalinos de la zona, como el Lago Lindo y el Lago Azul, son conocidos por sus aguas prístinas. La humedad de la selva tropical de Lamas crea las condiciones ideales para el cultivo del cacao. Las habas, cultivadas ecológicamente, producen un chocolate excepcional con complejos matices de sabor a flores y fruta ácida.

Acerca de Oro Verde: La cooperativa fue fundada por cincuenta y seis caficultores de la provincia de Lamas, en la región de San Martín, el 7 de diciembre de 1999. En 2020, la cooperativa contaba con 1203 miembros. Une las dos culturas de los (altos) Andes y las profundas selvas tropicales del Amazonas. Tres cuartas partes de los agricultores pertenecen a la etnia indígena chanca lamista, quechua o kichwa de Lamas, mientras que el resto son emigrantes. Los principales cultivos son el café y el cacao. Desde 2010 se trabaja en la recuperación de las zonas degradadas bajo el lema "producir con alegría". Se han plantado dos millones de árboles autóctonos para crear condiciones favorables para la flora y la fauna de la zona.

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