Millésime Perú Speculoos 55% Chocolate con Leche

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Millésime - Perú Speculoos - 55% chocolate con leche

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Desde la selva tropical de Lamas surgen hermosas habas de cacao, que producen un chocolate extraordinario con complejas notas de flores y fruta ácida.

Las plantaciones se encuentran en la región de San Martín, situada en el norte de Perú, esparcidas por el exuberante paisaje tropical. Esta zona provee refugio a especies en peligro de extinción, protegidas en el Parque Nacional del Río Abiseo y el Parque Nacional de la Cordillera Azul. Los lagos cristalinos de la región, como el Lago Lindo y el Lago Azul, son famosos por sus aguas prístinas. La humedad de la selva tropical de Lamas crea las condiciones ideales para el cultivo del cacao. Las habas, cultivadas de manera ecológica, generan un chocolate excepcional con complejos matices de sabor a flores y fruta ácida.

Acerca de Oro Verde: La cooperativa fue fundada por cincuenta y seis caficultores de la provincia de Lamas, en la región de San Martín, el 7 de diciembre de 1999. En 2020, la cooperativa contaba con 1203 miembros. Une las dos culturas de los Andes (altos) y las profundas selvas tropicales del Amazonas. Tres cuartas partes de los agricultores pertenecen a la etnia indígena chanca lamista, quechua o kichwa de Lamas, mientras que el resto son emigrantes. Los principales cultivos son el café y el cacao. Desde 2010 se trabaja en la recuperación de las zonas degradadas bajo el lema "producir con alegría". Se han plantado dos millones de árboles autóctonos para crear condiciones favorables para la flora y la fauna de la zona.

BE-BIO-03

Detalles

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Más Información
Código del producto	CDJ-CHOC-MIL5160-EOL
Marca	Millésime
Producido en	Bélgica
Contenido	70 gram
Alérgenos	Contiene leche. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
Energía (kcal) por 100 g	544,31 Kcal / 2275,21 KJ
Grasas por 100 g	38,99 g (15,12 g saturado)
Hidratos de carbono por 100 g	35,49 g (29,05 g de azúcar)
Fibra alimentaria por 100 g	5,73 g
Proteínas por 100 g	12,86 g
Ingredientes	granos de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao, azúcar, leche en polvo, mantequilla, extracto de malta de cebada en polvo, especias, sal.
Sodio por 100 g	0,26 g SAL

Reseñas

Preguntas frecuentes

Preguntas de clientes

¿Cuáles son las principales características de sabor del Millésime - Perú Speculoos - 55% chocolate con leche?

Este chocolate se caracteriza por complejos matices de flores y frutas picantes, provenientes de granos de cacao orgánicos cultivados en la selva tropical de Lamas, en Perú. La adición de speculoos aporta un sutil toque especiado que combina perfectamente con el rico sabor a leche.

¿De dónde proviene exactamente el cacao para este chocolate?

Para este chocolate utilizamos granos de cacao de la región de San Martín, en el norte de Perú. Los granos son cultivados por cooperativas locales, entre ellas Oro Verde, en la selva tropical que rodea el Parque Nacional Río Abiseo y el Parque Nacional Cordillera Azul.

¿Puedo usar este chocolate también en preparaciones de café o postres?

¡Por supuesto! Este chocolate es delicioso para comer solo, pero también se puede utilizar perfectamente como ingrediente en postres o como un sabroso acompañamiento para una taza de café. Las notas florales y afrutadas combinan bien con diversas variedades de café.

¿Es el Millésime - Perú Speculoos - 55% chocolate con leche orgánico?

Sí, este chocolate es completamente orgánico. Los granos de cacao se cultivan de manera sostenible y el producto lleva la certificación ecológica de la UE (BE-BIO-03).