Café Joerges en grano: Heritage Espresso y Melange

Joerges Heritage Espresso y Heritage Melange: diferencias

Los dos cafés Joerges de esta página se venden en grano y en paquete de 1 kg, pero dan tazas muy distintas.

• Joerges Heritage Espresso: café en grano con robusta seleccionada y un tueste intenso y lento, que Joerges plantea como homenaje a la tradición cafetera de Nápoles. Notas de frutos secos y chocolate, con un fondo especiado. Intensidad 10 de 13 (muy fuerte).
• Joerges Heritage Melange: mezcla de arábica y robusta de tueste medio, inspirada en la cultura cafetera vienesa. Notas florales, un toque de bayas y un final de frutos secos. Intensidad 5 de 13 (normal).

Qué café Joerges elegir

Elige el Joerges Heritage Espresso si tomas el café corto e intenso o quieres un café que se siga notando bajo la leche: su cuerpo potente funciona en espresso y como base de cappuccino, latte macchiato o flat white. Elige el Joerges Heritage Melange si prefieres una taza suave y equilibrada, que no resulte amarga ni pesada: en esta mezcla el arábica aporta las notas aromáticas y el robusta, el cuerpo, y el tueste medio conserva los aromas florales y afrutados.

Cómo preparar el café Joerges en grano

Los dos cafés Joerges se venden en grano, así que tú decides la molienda. El Heritage Espresso está pensado para la máquina de espresso con molinillo o la cafetera superautomática. Muele solo lo que vayas a usar, justo antes de preparar el café, y guarda el resto de los granos en un recipiente hermético, lejos de la luz y el calor.

Más café en grano

Para comparar con otros cafés, en café en grano tienes la gama completa, con la intensidad de 1 a 13 en cada ficha. Por tipo de grano, mira el café en grano arábica y el café en grano robusta; para la máquina de espresso, el café espresso. Si buscas el café de otro tostador alemán, mira Dallmayr.