Tostadora de café Gene Café CBR101 con refrigerador CBC101

La tostadora de café Gene Cafe CBR-101

La Gene Cafe CBR-101 es conocida como una excelente tostadora eléctrica con capacidad para aproximadamente 250 gramos de café sin tostar. Es adecuada tanto para aficionados como para expertos en el tueste de café en casa. Sus controles sencillos de tiempo y temperatura y su cámara de tueste totalmente de cristal facilitan un comienzo rápido en tus primeras experiencias. A medida que ganes experiencia, pronto podrás ajustar los tuestes a tu gusto y crear tu propio perfil de tueste. La CBR-101 utiliza un innovador tambor giratorio inclinado, asegurando un tueste muy homogéneo.

Enfriador de granos de café Gene Café CBC101

El café recién tostado debe enfriarse por debajo de 30 grados en pocos minutos para evitar que los granos continúen cocinándose y se perjudique su calidad. Con el enfriador de café CBR101 de Gene Café, esto ya no es un problema. Tras el tueste, coloca los granos de café calientes en el enfriador. En tan solo 1 minuto por cada 400 gramos de granos de café (con una capacidad máxima de 500 gramos), el café alcanzará la temperatura adecuada. Es ideal para usar junto con la tostadora Gene Cafe CBR101, que, por sí sola, no cuenta con función de enfriamiento.

Consejos de uso de la tostadora de café Gene Cafe CBR-101

• Te darás cuenta pronto de que tiendes a hacer tuestes muy oscuros. Evítalos, ya que los mejores sabores del café se pierden con un tueste más oscuro. Además, los granos de café tostados oscuros no son adecuados para las cafeteras automáticas.
• Mantente siempre cerca de la tostadora durante el proceso por razones de seguridad contra incendios y para escuchar el primer y/o segundo crujido del tueste.
• Debido a la pérdida de humedad durante el tueste, siempre quedará aproximadamente un 20% menos en peso de granos de café tostados de lo que colocaste en granos sin tostar.
• Utilízala bajo la campana extractora o cerca de una ventana abierta para evitar la acumulación de humo.
• Usa 250 gramos de granos de café sin tostar por tanda. Si usas menos, el tiempo de tueste será más corto; si usas más, el tiempo será más largo. Ten esto en cuenta al intentar repetir un perfil de tueste.
• Comienza con una temperatura de aproximadamente 235 grados y experimenta desde ahí para tus tuestes futuros. Por ejemplo, si tienes más experiencia, puedes empezar con la temperatura más alta y, después del primer crujido de los granos, ir reduciendo la temperatura gradualmente.
• Retira los residuos del tostador después de cada tueste. Cada 20 ciclos de tueste, saca el filtro de vellón de la máquina y límpialo con agua tibia (asegúrate de que se seque bien después). El residuo de grasa no afecta la calidad del tueste, pero en casos muy extremos, debes limpiarlo para evitar riesgos de incendio.
• Después de tostar, espera al menos de 4 a 24 horas antes de preparar café. El sabor es mejor entre el tercer y quinto día después del tueste.
• Ofrecemos una amplia gama de granos de café sin tostar para que experimentes.

Especificaciones de Gene Cafe CBR-101

• Capacidad: 50 - 250 gramos
• Peso: 5,5 kg
• Tensión: 220 - 240
• Dimensiones (AnxAlxL): 49 cm x 24,3 cm x 22,9 cm
• Potencia máxima: 1300 vatios

Especificaciones Gene Café CBC-101

• 42W / 220V~240V, 60HZ
• Enchufe europeo / holandés
• Peso neto: 2 kg
• Tiempo de enfriamiento dependiendo del tipo de grano y la temperatura: aproximadamente 1 minuto para 250 a 400 gramos de granos.
• Anchura: 21,7 cm
• Profundidad: 25 cm
• Altura: 13,5 cm