Tostadora de café Gene Café CBR101 con refrigerador CBC101

La tostadora de café Gene Cafe CBR-101

La Gene Cafe CBR-101 es conocida como una excelente tostadora eléctrica con capacidad para unos 250 gramos de café sin tostar. Es adecuada tanto para tostadores domésticos principiantes como experimentados. Sus cómodos controles de tiempo y temperatura y su cámara de tueste totalmente de cristal facilitan el inicio inmediato de tu primer tueste de café. A medida que adquieras experiencia, pronto darás tu propio giro a los tuestes y crearás un perfil de tueste. El CBR-101 utiliza un exclusivo tambor giratorio descendente que garantiza un tueste muy uniforme.

Enfriador de granos de café Gene Café CBC101

El café que acaba de salir del tostador necesita enfriarse por debajo de 30 grados en pocos minutos para garantizar que los granos no se frían más y no se deteriore la calidad. Con el enfriador de café CBR101 de Gene Café, esto ya no es un problema. Tras el tueste, introduces los granos de café calientes en el enfriador. En 1 minuto por cada 400 gramos de granos de café (la capacidad máxima es de 500 gramos), tu café estará a la temperatura adecuada. Ideal para usar en combinación con la tostadora de café Gene Cafe CBR101, que por sí sola no tiene función de refrigeración.

Consejos de uso de la tostadora de café Gene Cafe CBR-101

• Pronto te darás cuenta de que tiendes a tostar demasiado oscuro. No lo hagas, porque los mejores sabores del café se pierden con un tueste más oscuro. Además, los granos de café tostados oscuros son malos para las cafeteras automáticas.
• Permanece siempre cerca de la tostadora durante el tueste por razones de seguridad contra incendios y para oír el 1er y/o 2º crujido durante el tueste.
• Debido a la pérdida de humedad durante el tueste, siempre te quedará aproximadamente un 20% menos en peso de granos de café tostados de lo que pongas en granos sin tostar.
• Utilízalo bajo la campana extractora o cerca de una ventana abierta para evitar la producción de humo
• Utiliza 250 gramos de granos de café sin tostar por lote. Si usas menos, el tiempo de tueste será más corto, si usas más, el tiempo de tueste será más largo. Tenlo siempre en cuenta cuando intentes repetir un perfil de tueste.
• Empieza con una temperatura de +/- 235 grados y experimenta a partir de ahí para tus próximos tuestes. Por ejemplo, si tienes más experiencia, puedes empezar con la temperatura más alta y, tras el primer crujido de los granos, ir bajando la temperatura cada vez más.
• Retira los copos del tostador después de cada tueste. Cada 20 tuestes, retira el sifón de vellón de la máquina y límpialo con agua tibia (deja que se seque bien después). La grasa residual no afecta a la calidad del tueste, pero en casos muy graves, debes limpiarlo para evitar el riesgo de incendio.
• Después de tostarlo, espera al menos de 4 a 24 horas antes de utilizarlo para hacer café. El café sabe mejor entre el día 3 y el 5 después de tostarlo.
• Disponemos de una amplia gama de granos de café sin tostar con los que puedes experimentar.

Especificaciones de Gene Cafe CBR-101

• Capacidad: 50 - 250 gramos
• Peso: 5,5 kg
• Tensión: 220 - 240
• Dimensiones (AnxAlxL): 49 cm x 24,3 cm x 22,9 cm
• Potencia máx.: 1300 vatios

Especificaciones Gene Café CBC-101

• 42W / 220V~240V, 60HZ
• Enchufe europeo / holandés
• Peso neto: 2 kg
• Tiempo de enfriamiento según el tipo de grano y la temperatura: aproximadamente 1 minuto para 250 a 400 gramos de granos.
• Anchura 21,7cm
• Profundidad 25cm
• Altura 13,5cm