Cuchara de cata JoeFrex - cuchara de cupping de acero inoxidable - 1 unidad

La cuchara de cata JoeFrex es una cuchara de cupping de acero inoxidable de gran grosor, de unos 17 cm de largo, con la que catas el café igual que los tostadores y los baristas. Se vende por unidad.

Para qué sirve una cuchara de cupping

Una cuchara de cupping sirve para sorber el café con fuerza, de modo que se reparta por toda la boca. Así el aroma llega mejor a la nariz y notas con más claridad la acidez, el cuerpo, el dulzor y el retrogusto. Con la cuchara de cata comparas cafés de distintos orígenes, grados de tueste o métodos de preparación, uno al lado del otro.

Cómo es la cuchara de cata JoeFrex

La cuchara de cata JoeFrex tiene un cuenco profundo con el borde redondeado, cómodo para sorber. El acero inoxidable grueso le da un peso notable y un buen equilibrio en la mano. Es el modelo clásico de cuchara de cupping, el mismo tipo que se usa también en competiciones de cata.

Cómo se usa en una cata

En una cata de café, primero hueles el café molido en seco. Después echas agua caliente, rompes con la cuchara la costra que se forma en la superficie y retiras la espuma. Cuando el café se ha templado un poco, coges una cucharada y la sorbes con fuerza. Aclara la cuchara entre un café y otro para no mezclar sabores.

Para quién es

La cuchara de cata JoeFrex es para baristas caseros y profesionales, tostadores y cualquier amante del café que quiera comparar varios cafés con método. Encontrarás más utensilios en accesorios para café.

Características

• Marca: JoeFrex
• Material: acero inoxidable de gran grosor
• Longitud: aprox. 17 cm
• Cuenco profundo con borde redondeado
• Se vende por unidad