Cafetera AeroPress Go y Clear, con microfiltros
La cafetera AeroPress prepara café por inmersión y presión de aire: dejas infusionar el café molido unos segundos y bajas el émbolo a través de un microfiltro. Aquí tienes la AeroPress Go, para llevar, y la AeroPress Clear, transparente, además de los microfiltros de papel de recambio. Debajo comparamos los dos modelos.
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AeroPress Go o AeroPress Clear
La AeroPress Go y la AeroPress Clear preparan el café de la misma manera; cambian el tamaño, el material y lo que viene en la caja.
- AeroPress Go: la versión de viaje. La cafetera, el soporte para filtros, el agitador plegable y la cuchara se guardan dentro de una taza de viaje con tapa de 444 ml, que da para una taza grande o dos pequeñas. Pensada para la oficina, el camping o un hotel.
- AeroPress Clear: la AeroPress de Tritan transparente, resistente a los golpes y sin BPA, así que ves el café mientras se prepara. Tiene unos 300 ml de capacidad, para una o dos tazas.
Los dos modelos usan los mismos microfiltros AeroPress: una bolsa de 350 unidades sirve para la AeroPress Original, la Go y la Clear. Lo mejor es usar un microfiltro nuevo en cada preparación.
Qué café sale de una AeroPress
Una AeroPress da un café con cuerpo, poco amargor y sin posos, porque el microfiltro de papel retiene hasta las partículas más finas. Con poca agua sale un café corto y concentrado, de estilo espresso; con más agua, un café largo y suave, tipo americano. La AeroPress Clear sirve además para cold brew y café helado. Si dudas entre métodos, lee la diferencia entre AeroPress y V60.
Receta básica para la AeroPress
La receta básica de la AeroPress tarda menos de dos minutos:
- Coloca un microfiltro en la tapa del filtro, enjuágalo con agua caliente y enrosca la tapa en la cámara.
- Añade una cucharada colmada de café de molienda media-fina.
- Llena la cámara de agua, a unos 80 °C, hasta la marca que corresponde a las cucharadas de café que has puesto, y remueve unos 10 segundos.
- Baja el émbolo despacio y de forma uniforme.
- Desenrosca la tapa y expulsa el disco de café junto con el filtro.
Con una molienda más fina o una infusión más larga, la taza sale más intensa. Para repetir la misma dosis cada vez ayuda una báscula de precisión, como las de herramientas de barista. Para limpiar la AeroPress basta con enjuagar las piezas con agua caliente.
Café molido para AeroPress
La AeroPress pide una molienda media-fina, parecida a la sal de mesa. Si compras café molido, elige la molienda AeroPress: la encontrarás en café para AeroPress, dentro de todo el café molido. Si tienes molinillo, muele el café en grano justo antes de prepararlo; mira el café en grano y los molinillos de café. Más complementos en accesorios de café.