Tostadora de café eléctrica Gene Café CBR101 (negra, modelo 2024)

Tostadora de café Gene Cafe CBR-101

La Gene Cafe CBR-101 es conocida como una excelente tostadora eléctrica con capacidad para unos 250 gramos de café sin tostar. Adecuada tanto para tostadores domésticos principiantes como experimentados. Sus cómodos controles de tiempo y temperatura y su cámara de tueste totalmente de cristal facilitan el inicio inmediato de su primer tueste de café. A medida que adquiera más experiencia, pronto dará su propio giro a los tuestes y creará un perfil de tueste. El CBR-101 utiliza un exclusivo tambor giratorio hacia abajo que garantiza un tueste muy uniforme.

Consejos de uso:

• Pronto descubrirá que tiende a tostar demasiado oscuro. No lo haga porque los mejores sabores del café se pierden con un tueste más oscuro. Además, el tueste oscuro es perjudicial para las cafeteras automáticas.
• Manténgase siempre cerca del tostador durante el tueste por razones de seguridad contra incendios y para oír el primer y/o segundo crujido durante el tueste.
• Debido a la pérdida de humedad durante el tueste, siempre le quedará aproximadamente un 20% menos en peso de granos de café tostados de lo que puso en granos sin tostar.
• Utilícelo bajo la campana extractora o cerca de una ventana abierta para evitar la producción de humo
• Utilice 250 gramos de granos de café sin tostar por lote. Si utiliza menos, el tiempo de tueste será más corto, si utiliza más, el tiempo de tueste será más largo. Tenga siempre esto en cuenta cuando intente repetir un perfil de tueste.
• Empiece con una temperatura de +/- 235 grados y experimente a partir de ahí para sus próximos tuestes. Por ejemplo, si tiene más experiencia, puede empezar con la temperatura más alta y, tras el primer crujido de los granos, ir bajando cada vez más la temperatura.
• Intente enfriar los granos lo antes posible después de tostarlos, por ejemplo, meciéndolos de un lado a otro en un colador.
• Retire las membranas del tostador después de cada tueste. Cada 20 tuestes, retire la trampa de vellón de la máquina y límpiela con agua tibia (deje que se seque bien después). Cualquier residuo de grasa no afecta a la calidad del tueste, pero en casos muy graves, debe limpiarlo para evitar el riesgo de incendio.
• Después del tueste, espere al menos de 4 a 24 horas antes de utilizarla para hacer café. El café sabe mejor entre el tercer y el quinto día después del tueste.
• Disponemos de una amplia gama de granos de café sin tostar para que experimente con ellos.