Tostadora de café eléctrica Gene Café CBR101 (negra, modelo 2024)

Tostadora de café Gene Cafe CBR-101

La Gene Cafe CBR-101 es una destacada tostadora eléctrica con capacidad para unos 250 gramos de café verde. Ideal tanto para principiantes como para expertos en tostado en casa. Sus cómodos controles de tiempo y temperatura y su cámara de tueste completamente de vidrio facilitan el inicio inmediato de tu primera experiencia de tostado. A medida que ganes experiencia, podrás personalizar tus perfiles de tueste. El CBR-101 utiliza un tambor giratorio único que garantiza un tostado homogéneo.

Consejos de uso:

• Ten en cuenta que puedes tender a tostar el café demasiado oscuro. Evítalo, ya que los mejores sabores del café se pierden con un tueste muy oscuro y además también perjudica a las cafeteras automáticas.
• Permanece siempre cerca de la tostadora durante el proceso de tueste por seguridad y para escuchar el primer y/o segundo crack durante el tostado.
• Recuerda que debido a la pérdida de humedad, obtendrás aproximadamente un 20% menos de peso en granos de café tostados comparado con los granos sin tostar.
• Usa la tostadora bajo la campana extractora o cerca de una ventana abierta para evitar la acumulación de humo.
• Utiliza 250 gramos de granos sin tostar por cada lote. Si usas menos, el tiempo de tostado se acortará; si usas más, se alargará. Esto es clave al repetir un perfil de tueste.
• Comienza con una temperatura de +/- 235 grados y experimenta para los próximos tostados. Por ejemplo, con más experiencia, puedes empezar con la temperatura más alta y, después del primer crack, reducirla gradualmente.
• Enfría los granos lo más rápido posible después de tostarlos, moviéndolos de un lado a otro en un colador.
• Limpia las cáscaras de la tostadora después de cada uso. Cada 20 tuestes, limpia la trampa de vellón con agua tibia (asegúrate de que se seque bien después). Los residuos de grasa no afectan la calidad del tueste, pero en casos extremos, limpialos para evitar riesgos de incendio.
• Después del tostado, espera al menos de 4 a 24 horas antes de usar los granos para hacer café. El café ofrece su mejor sabor entre el tercer y el quinto día tras el tueste.
• Tenemos una amplia variedad de granos de café sin tostar para que experimentes.