Chun Mee - té verde 100 gramos - Café du Jour té a granel

El Chun Mee es un té verde chino de hojas finas, enrolladas y curvadas, con un sabor fuerte, ligeramente ácido y un final seco y persistente. En Café du Jour lo tienes a granel, en un paquete de 100 gramos de té verde sin mezclas ni aditivos.

De dónde viene el nombre Chun Mee

El nombre Chun Mee suele traducirse como «ceja preciosa» y hace referencia a la forma de sus hojas: alargadas, curvadas y de color verde grisáceo, como una ceja.

Cómo sabe el té Chun Mee

El té Chun Mee tiene más carácter que los tés verdes suaves: sabor intenso, un punto ácido, aroma vegetal y un final seco que se queda en la boca. Si ya tomas té verde y buscas una variedad con más presencia en taza, el Chun Mee es una buena elección. Tómalo solo, sin leche ni azúcar, para apreciar todo su carácter.

Cómo preparar el Chun Mee

El Chun Mee se prepara con agua caliente pero no hirviendo, entre 70 y 80 °C, y con un reposo corto.

1. Pon unos 2 gramos de hojas por cada 200 ml de agua.
2. Vierte el agua a 70-80 °C sobre las hojas.
3. Deja reposar de 2 a 3 minutos; más tiempo aumenta la astringencia.
4. Retira las hojas y sirve.

Las mismas hojas de Chun Mee aguantan una o dos infusiones más si alargas un poco el tiempo en cada una; la segunda sale más delicada. Un paquete de 100 gramos da para unas 50 tazas de 2 gramos, y para más si reutilizas las hojas. Guarda el té en un recipiente hermético, lejos de la luz y la humedad.

Características

• Marca: Café du Jour
• Tipo: té verde chino a granel
• Ingrediente: té verde, sin mezclas ni aditivos
• Hoja: fina, enrollada y curvada, de color verde grisáceo
• Sabor: fuerte, ligeramente ácido, con final seco
• Preparación: 2 g por 200 ml, 70-80 °C, 2-3 minutos
• Contenido: 100 gramos