Brasil 100% arabica - Café en grano fresco

La fecha de tueste de los granos de café de Café du Jour suele ser de un máximo de cuatro semanas antes del envío. Eso significa que los granos de café generalmente no tienen más de cuatro semanas cuando llegan a ti. Mucha gente pregunta si los granos de café ya están demasiado viejos después de tres semanas. La respuesta es: no. El café recién tostado, en realidad, tiene el mejor sabor después de algunas semanas. Durante el tueste, se genera dióxido de carbono (CO₂) en los granos de café, lo que puede enmascarar el sabor al principio. Por eso, el café está en su mejor momento entre una y cuatro semanas después del tueste. Después del tueste, los granos se envasan directamente en bolsas de café especiales con una válvula unidireccional. Esta válvula permite que el CO₂ escape sin dejar entrar oxígeno, lo que preserva los aromas y mantiene el café fresco. ¡Así puedes contar con un producto óptimamente fresco y de sabor pleno!

Sí, estos granos de café son muy adecuados tanto para su uso en máquinas de café totalmente automáticas como en máquinas de espresso (semi)automáticas. Muchos de nuestros clientes utilizan estos granos en la oficina o en casa en máquinas automáticas y están entusiasmados con los resultados. También para máquinas de espresso y café de filtro, estos granos son muy recomendables.

Los granos de café 100% arábica de Brasil se caracterizan por un sabor suave, delicado y completo, a menudo con notas a nuez y ligeros tonos de chocolate. En el retrogusto se percibe una ligera dulzura con un toque de fruta y, a veces, una sutil acidez. El café no es amargo ni marcadamente ácido, lo que lo convierte en un verdadero favorito para todos. Muchos clientes aprecian el elegante aroma, la capa de crema firme y el toque de frescura.

La experiencia del sabor es muy personal y puede depender de tu cafetera, el grado de molienda y el método de preparación. Algunos clientes a veces experimentan un ligero toque afrutado o ácido, especialmente con una molienda más gruesa o con una extracción insuficiente. Nuestro consejo es experimentar con el grado de molienda y el tiempo de extracción para obtener el resultado deseado. Si prefieres un sabor más intenso o más oscuro, también tenemos variantes de tueste más oscuro en nuestro surtido.

Estos granos de café tienen una intensidad de 8 (fuerte), pero el sabor sigue estando bien equilibrado y no es excesivamente amargo. Esto hace que el grano sea adecuado tanto para un café negro suave como para cappuccino, espresso, lungo o latte macchiato. Varios clientes indican que los granos destacan especialmente en los cappuccinos, gracias a su sabor redondo y su aroma intenso.