Pu Erh - Té Pu-Erh 100 gramos - Café du Jour té a granel

El té Pu Erh de Café du Jour es un té posfermentado: sus hojas maduras pasan por un proceso de fermentación y envejecimiento que le da un aroma profundo y terroso. Lo tienes a granel, en un paquete de 100 gramos.

Cómo sabe el té Pu Erh

El té Pu Erh da una infusión de color castaño rojizo intenso, con un aroma marcado a tierra. En boca es redondo y con mucho cuerpo, y a la vez suave, robusto y ligeramente dulce. Si ya tomas té negro y quieres probar algo con más profundidad, el Pu Erh es un buen paso siguiente.

De dónde viene el Pu Erh

Este Pu Erh procede de Yunnan, en China, la región donde este tipo de té se produce y se envejece tradicionalmente. El envejecimiento es lo que separa al Pu Erh de un té verde o negro: su sabor gana complejidad con el tiempo.

Cómo preparar el té Pu Erh

El té Pu Erh se prepara con agua muy caliente, a unos 90-95 °C, y admite varias infusiones con las mismas hojas.

1. Pon unos 2 gramos de hojas, una cucharadita, por cada 200 ml de agua.
2. Vierte el agua a 90-95 °C; no hace falta que hierva a borbotones.
3. Deja reposar de 3 a 5 minutos: 3 para un sabor suave, algo más si lo quieres intenso.
4. Cuela las hojas y sirve.

Las hojas de Pu Erh aguantan una o dos infusiones más. Tómalo solo para apreciar el aroma terroso, o con un poco de leche si lo prefieres más cremoso; mucha gente lo toma después de comer. Con 100 gramos salen entre 40 y 50 tazas, y más si reutilizas las hojas.

Características

• Marca: Café du Jour
• Tipo: té Pu Erh posfermentado, a granel
• Origen: Yunnan (China)
• Infusión: color castaño rojizo intenso
• Sabor: terroso, suave, redondo y ligeramente dulce
• Preparación: 2 g por 200 ml, 90-95 °C, 3-5 minutos
• Contenido: 100 gramos (entre 40 y 50 tazas)