Espresso Madrugador - Café en grano fresco

Tostado tradicionalmente para una calidad auténtica y excepcional

El Café du Jour Madrugador está mezclado por expertos, tostado artesanalmente y probado en pequeños lotes. El Madrugador es nuestro café insignia y se tuesta en un pequeño tostadero auténtico, en un barril sobre fuego de gas. El tostador realiza este proceso de manera completamente "analógica", tomando continuamente algunos granos durante el tueste y evaluándolos por su color y aroma. Una vez listo el lote, se deja reposar de unas horas a un día como máximo para evaluar su sabor. Solo si todo es perfecto, los granos se envasan en un recipiente que permite la salida de gases residuales pero impide la entrada de aire. La fecha de tueste siempre es reciente (máximo de cuatro semanas) y se indica en la parte frontal del café.

Granos de café cuidadosamente seleccionados

Para componer la mezcla Madrugador, se utilizan granos de café de alta calidad provenientes de Centroamérica, Sudamérica e Indonesia. La mezcla está compuesta principalmente por granos de café Arábica, con un toque de Robustas para aportar al café un sabor y regusto picantes.

Granos de café Café du Jour

Los granos de café de la marca propia Café du Jour son tostados a pequeña escala por un tostador especializado. Los granos se tuestan y almacenan semanalmente, garantizando así una fecha de tueste siempre reciente, la cual se indica en la etiqueta del envase.

Envases de café resellables

Ya sea que compres 250 g, 500 g o un kilo de café en grano Café du Jour, siempre vienen en un envase especial resellable. La bolsa de café tiene un cierre hermético que te permite volver a sellar el paquete. En la parte frontal de cada bolsa hay una válvula, la cual permite que los gases y el aire salgan de la bolsa sin permitir que el aire del exterior entre nuevamente. De esta manera, ¡hacemos todo lo posible para preservar la frescura óptima de tu café!