Gorilla Espresso Delicato en grano paquete de valor

Gorilla Espresso Delicato es un café en grano para espresso de tueste oscuro, mezcla de arábica de las tierras altas de Sudamérica y robusta de origen asiático. Joerges lo llama «el espresso fino» de Gorilla y lo dirige a quien busca un espresso de estilo italiano.

Sabor de Gorilla Espresso Delicato

Gorilla Espresso Delicato tiene un sabor con cuerpo y armonioso: notas de chocolate y frutos secos, un fondo floral, un toque de miel y suaves notas de almendra. La crema sale compacta y de color avellana, y la acidez es baja. En nuestra escala su intensidad es 7 de 13; Gorilla le da un 7 sobre 10 y en la bolsa pone «medium strong».

Cómo se tuesta Gorilla Espresso Delicato

Gorilla Espresso Delicato se tuesta por tipos de grano: Joerges tuesta la arábica y la robusta por separado, cada una con el perfil que le conviene, y mezcla los dos tuestes al final. Es un tueste lento en tambor, de 12 a 20 minutos entre 180 y 220 °C, que termina en un grado oscuro.

Preparación de Gorilla Espresso Delicato

Gorilla Espresso Delicato funciona en cafetera semiautomática de portafiltro, cafetera superautomática y cafetera italiana (percolador). Joerges lo propone para el cappuccino de la mañana y para un espresso entre horas. Encontrarás más cafés de este estilo en café espresso en grano y en café para cafetera italiana.

Características de Gorilla Espresso Delicato

• Marca: Gorilla (A. Joerges, Alemania)
• Formato: 1 kg, bolsa blanca con válvula de aroma
• Tipo de café: café en grano
• Tipo de grano: Mezcla Arábica/Robusta
• Grado de tueste: Tueste oscuro
• Intensidad: 7 de 13 (Fuerte), Gorilla: 7 de 10
• Acidez: baja
• Sabor: Achocolatado, Frutos secos, Floral, Miel
• Preparación ideal: Cafetera semiautomática, Cafetera superautomática, Percolador