¿Qué café en grano es ideal para su cafetera superautomática?

No todos los granos de café son igual de adecuados para cada cafetera superautomática. El molinillo, el grupo de erogación y el sistema de leche varían de un fabricante a otro, e incluso dentro de una misma marca existen diferencias entre modelos. Aun así, con unos sencillos criterios de selección encontrará granos adecuados para casi cualquier máquina.

¿En qué debe fijarse a la hora de elegir?

• Elija el grado de molienda adecuado: los molinillos cónicos suelen admitir un ajuste más fino que los molinillos de discos.
• Opte por granos con poco aceite, ya que un exceso de aceite puede atascar el molinillo y ensuciar el depósito de granos.
• El grado de tueste influye en la dureza y el aroma: los granos con tueste medio a oscuro funcionan de forma fiable en la mayoría de las cafeteras superautomáticas.
• Para un sistema de leche estable con una buena crema, conviene incluir un porcentaje de robusta en la mezcla.
• Evite los granos de café aromatizados, ya que los aditivos pueden dañar el molinillo y el grupo de erogación.

Café en grano por marca

Cada fabricante plantea sus propios requisitos en cuanto a grado de molienda, presión de erogación y características del grano. A continuación encontrará un breve resumen por marca, junto con la guía correspondiente con recomendaciones detalladas.

• Jura: el molinillo funciona mejor con granos de tueste puro, de medio a oscuro, sin aditivos.
• De'Longhi: la mayoría de los modelos admiten un amplio abanico de grados de tueste, siempre que los granos no sean demasiado aceitosos.
• Melitta: las cafeteras superautomáticas Melitta están ajustadas para tuestes medios con un contenido de aceite equilibrado.
• Nivona: el molinillo cónico se beneficia de granos frescos, no demasiado aceitosos, con un aroma estable.
• Saeco: las máquinas Saeco funcionan bien con una mezcla de arábica y robusta para conseguir más crema.
• Philips: al ser la marca hermana de Saeco, se aplican recomendaciones similares: tuestes de medios a oscuros con buen cuerpo.
• Krups: las cafeteras superautomáticas Krups necesitan granos tostados de forma uniforme para que el grado de molienda se mantenga constante.
• Siemens: el molinillo procesa de forma fiable tanto tuestes claros como oscuros.
• Bosch: al ser la marca hermana de Siemens, se aplican requisitos comparables en cuanto a grado de molienda y contenido de aceite.
• Miele: las cafeteras superautomáticas Miele están diseñadas para un uso intensivo y se benefician de una calidad de grano constante.
• Sage: las máquinas Sage permiten un ajuste fino del grado de molienda, por lo que también funcionan bien los tuestes más claros.

Nuestras recomendaciones para cafeteras superautomáticas

Estos granos de café son muy adecuados para la cafetera superautomática y ofrecen una crema estable:

• Café du Jour 100 % Arábica Brasil – recién tostado en nuestra propia tostadora, intensidad 8, tueste medio, arábica puro.
• Café du Jour Espresso Madrugador – recién tostado, intensidad 8, mezcla de arábica y robusta para una crema estable.
• Segafredo Intermezzo – mezcla de arábica y robusta, intensidad 8, tueste medio con notas de chocolate y crema estable.
• Kimbo Caffè Crema Classico – desarrollado especialmente para la crema, tueste claro con notas a frutos secos y caramelo.
• L'OR Harmonieux Espresso – 100 % arábica, tueste medio, suave y con notas a frutos secos, ideal para crema y café largo.
• Lavazza ¡Tierra! Brasil – mezcla de arábica y robusta, intensidad 9, espresso intenso con final a frutos secos.
• Kimbo Espresso Bar Extra Crema – tueste oscuro, intensidad 10, para un espresso intenso con crema densa.

Comparativa: crema de marca frente a tueste artesanal

Muchos fabricantes de cafeteras superautomáticas ofrecen su propio café en grano, ajustado específicamente a sus máquinas. Estos granos de crema de marca funcionan de forma fiable, pero suelen limitarse a un perfil de sabor concreto. El café en grano recién tostado de tostadoras independientes, en cambio, ofrece una mayor variedad de grados de tueste, orígenes y sabores, y suele tostarse poco antes del envío. Mientras los granos sean de tueste puro y no demasiado aceitosos, funcionan igual de bien en la cafetera superautomática que los granos originales del fabricante.

Café en grano para otras cafeteras superautomáticas

También encontrará café en grano adecuado para Jura, De'Longhi, Melitta, Nivona, Saeco, Philips, Krups, Siemens, Bosch, Miele y Sage.