Etiopía Lekempti GR4 - café en grano

Name: Etiopía Lekempti GR4 - café en grano sin tostar - 1 kilo
Brand: Café du Jour
SKU: 71131
Price: 16.68 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (5 reviews)

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Café en grano sin tostar
Etiopía Lekempti GR4 - café ...

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Ethiopië Lekempti GR4 - ongebrande koffiebonen

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Aroma intenso con un toque suave y notas dulces, acidez media y cuerpo rico, agradable y con un regusto afrutado y cítrico.

El café arábica es originario de Etiopía. Según la leyenda, un pastor llamado Kaldi descubrió el café por accidente al notar que sus cabras se volvían más activas tras consumir bayas de café maduras y rojas.

Como cultivo que requiere mucha mano de obra, el café proporciona sustento a más de 15 millones de personas en Etiopía. Más del 90% de la producción de café es realizada por pequeños productores.

Nota: se trata de café sin tostar, por lo que debe tostarse antes de consumirlo.

Detalles

Nekempti, también conocida como Lekempti, es una región ubicada en el estado de Wellega, a unas 6 horas en coche al oeste de Addis.

Wellega es la región de tierras altas en el suroeste de Etiopía, famosa por recibir más lluvia que las áreas secas del norte y del este del país. En la provincia de Wellega viven los oromos, la tribu más numerosa de Etiopía. La mayoría de los oromos son agricultores, y sus ingresos provienen principalmente de la agricultura, la ganadería y el café. Originalmente, Lekempti es un grano natural secado al sol que se produce en el oeste de Etiopía.

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Café en grano sin tostar

Más Información
Código del producto	CDJ-OB-0007
Marca	Café du Jour
Producido en	Etiopía

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Preguntas frecuentes

Preguntas de clientes

¿Qué perfil de sabor y aroma puedo esperar de estos granos Lekempti sin tostar después del tueste?

Estos granos, después del tueste, tienen un aroma intenso, un aroma suave y notas dulces claras. El café se caracteriza por una acidez media, cuerpo rico y un retrogusto afrutado y a limón. Muchos clientes experimentan el café como suave, especiado y ligeramente afrutado, a veces con un toque sutil de picante: un café complejo con un sabor completo.

¿Para qué métodos de preparación son aptos estos granos Lekempti después del tueste?

Los clientes utilizan estos granos Etiopía Lekempti GR4 después del tueste, entre otros, para espresso, café filtrado e incluso café turco. Puedes tostarlos a un nivel medio o oscuro, dependiendo de tu preferencia de sabor. Especialmente con un tueste claro o medio, los matices afrutados y especiados se destacan bien.

¿Es necesario tostar estos granos de Etiopía Lekempti GR4 antes de poder usarlos?

Sí, estos granos de café están sin tostar (verdes) y deben ser tostados antes de ser aptos para el consumo. Están destinados a tostadores caseros o aficionados que desean tostar su propio café. Después de tostar, puedes molerlos y usarlos como cualquier otro grano de café.

¿Cómo se diferencia este grano de otros cafés etíopes que ustedes venden?

Los granos Lekempti GR4 de la región de Wellega tienen un carácter único gracias a su procesamiento secado al sol, lo que aporta un perfil de sabor rico, especiado y afrutado con notas cítricas. Los clientes experimentan el sabor como sutilmente complejo, en contraste con, por ejemplo, los granos Sidamo o Yirgacheffe, que suelen ser más florales y ligeros.