Tanzania Arabica AA Kilimanjaro - granos de café sin tostar - 1 kilo

El café Kilimanjaro de Café du Jour es café de Tanzania en grano verde, sin tostar, cultivado en las laderas del Kilimanjaro. Es arábica con clasificación AA y se vende en bolsa de 1 kilo, para que lo tuestes tú en casa y decidas hasta qué punto llevarlo.

A qué sabe el café Kilimanjaro una vez tostado

Una vez tostado, el café Kilimanjaro tiene notas jugosas de cítricos, un dulzor que recuerda a la miel y una sensación cremosa y achocolatada en boca. El final es suave y en el aroma aparece un toque floral de hibisco. Los granos crecen en altura, así que maduran despacio y desarrollan un perfil aromático amplio. Un tueste claro deja más protagonismo a los cítricos y al hibisco; uno más oscuro acerca la taza al chocolate.

Qué significa arábica AA

AA es la clasificación que Tanzania da a los granos de mayor tamaño. Un grano de tamaño parecido se tuesta de forma más homogénea, algo que se nota sobre todo cuando tuestas en casa en pequeñas cantidades.

Cómo tostar el café verde en casa

El café Kilimanjaro no se puede usar directamente en la cafetera: el grano verde hay que tostarlo antes de molerlo y prepararlo, y sin tostar no es apto para el consumo. Puedes tostarlo con una tostadora de café, en el horno, en una máquina de palomitas o en una sartén. Cada método da un resultado distinto, así que merece la pena probar hasta encontrar tu punto.

• Tuesta el grano hasta el punto que prefieras.
• Déjalo enfriar y reposar antes de molerlo.
• Muele solo la cantidad que vayas a preparar, con la molienda que pida tu cafetera.

Características

• Marca: Café du Jour
• Origen: Tanzania, laderas del Kilimanjaro
• Especie y clasificación: arábica AA
• Formato: café en grano verde, sin tostar
• Contenido: 1 kilo
• Notas de cata tras el tueste: cítricos, miel, chocolate e hibisco