Etiopía Arábica Yirgacheffe grado 2 1kg

Yirgacheffe es un distrito de la región meridional de Sidamo, en Etiopía. Es ampliamente reconocido como una de las "zonas de nacimiento" del café. El café lavado de esta área es tan famoso y solicitado que Yirgacheffe se considera su propia microrregión.

La mayoría de los cafés cultivados en Yirgacheffe son variedades autóctonas locales, anteriormente llamadas "reliquias etíopes".

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Café en grano sin tostar

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Código del producto	CDJ-OB-0011
Marca	Café du Jour
Producido en	Etiopía

Preguntas de clientes

¿Son estos granos etíopes Yirgacheffe aptos para todos o especialmente para los amantes de un perfil de sabor específico?

Estos granos etíopes Yirgacheffe tienen un carácter afrutado y floral, con notas de manzana, romero y durazno. Son especialmente apreciados por los amantes de un café más afrutado y especiado. Para quienes disfrutan de sabores pronunciados y complejos en los que se puede percibir claramente el origen, estos granos son una excelente elección.

¿Qué sabor puedo esperar después de tostar estos granos?

Después del tueste, estos granos de Yirgacheffe ofrecen un sabor de café suave y afrutado con notas florales y toques de manzana, romero y durazno. Dependiendo del grado de tueste, estos sabores afrutados y especiados pueden ser más o menos pronunciados.

¿Son estos granos sin tostar más duros que otros granos para moler?

Los granos de café sin tostar (verdes) son de hecho mucho más duros que los granos tostados y no pueden ser molidos en un molinillo de café convencional. Primero deben ser tostados; después se vuelven más quebradizos y aptos para moler con un molinillo de café.

¿Debo tostar estos granos yo mismo antes de poder usarlos?

Sí, estos granos están sin tostar (verdes) y están destinados a personas que desean tostar su propio café. No son aptos para moler y preparar directamente. Asegúrese de tostar los granos al grado de tueste deseado antes de usarlos para café.