Etiopía Arábica Yirgacheffe grado 2 - granos de café sin tostar - 1 kilo

Este café sin tostar es un arábica de Yirgacheffe (Etiopía), grado 2, en granos verdes y en bolsa de 1 kilo. Una vez tostado, da un café de origen único con un perfil floral y herbáceo, con notas de manzana, romero y melocotón.

Yirgacheffe, en el sur de Etiopía

Yirgacheffe está en la zona cafetera de Sidamo, al sur de Etiopía, y se considera una de las zonas de origen del café. Su café lavado se vende como origen propio, separado de Sidamo. La mayoría de los cafés que se cultivan en Yirgacheffe son variedades autóctonas de Etiopía.

Sabor del Yirgacheffe después del tueste

Tostado, el Yirgacheffe da un café suave y afrutado, con notas florales y toques de manzana, romero y melocotón. El grado de tueste decide cuánto destacan esas notas afrutadas y especiadas: con un tueste más claro se aprecian más, y con uno más oscuro quedan en segundo plano.

Para quién es este café verde de Etiopía

Este café verde es para quien tuesta en casa y busca un origen en el que se note claramente la procedencia, con sabores marcados y complejos. Encontrarás más orígenes para tostar en café en grano sin tostar.

Cómo se usan los granos de café sin tostar

Los granos de café sin tostar son mucho más duros que los tostados y no se pueden moler en un molinillo normal. Tuesta los granos al grado que prefieras; después del tueste se vuelven quebradizos y ya puedes molerlos y preparar el café.

Importante: es café sin tostar. Tienes que tostar los granos antes de molerlos y preparar café.

Características

• Producto: café en grano sin tostar (café verde)
• Origen: Yirgacheffe, zona cafetera de Sidamo (Etiopía)
• Variedad: arábica
• Calidad: grado 2
• Notas tras el tueste: floral, herbáceo, manzana, romero y melocotón
• Contenido: 1 kilo