Matcha - té en polvo de Japón 50 gramos - Café du Jour té a granel
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Matcha en polvo de Japón en envase de 50 g: té verde de hojas de Camellia sinensis cocidas al vapor y molidas a la piedra. Como tomas la hoja entera, el sabor es más intenso que el de un té verde en infusión: suave, aterciopelado, con nota umami y un final ligeramente dulce. Sirve para el matcha tradicional batido con chasen, para un matcha latte y para repostería. Contiene cafeína de forma natural.
Detalles
Matcha en polvo de Japón
El matcha en polvo de Café du Jour es té verde japonés molido muy fino, listo para un cuenco de té tradicional o para un matcha latte, que muchos buscan como café matcha. Viene en un envase de 50 gramos y tiene un solo ingrediente: hojas de Camellia sinensis.
Cómo se elabora este matcha
Este matcha se produce en Japón. Las hojas de té se recolectan, se cuecen al vapor y después se muelen a la piedra hasta obtener un polvo fino y homogéneo. De ahí su color verde intenso.
Matcha frente al té verde normal
La diferencia entre el matcha y el té verde normal es que con el matcha tomas la hoja entera: el polvo se bate en el agua en lugar de infusionar la hoja y retirarla. Por eso su sabor es más intenso y cremoso. Por la misma razón, una taza de matcha contiene más cafeína que una de té verde en hoja.
Sabor: suave, umami y un final dulce
Este matcha japonés tiene un sabor suave y aterciopelado, con la nota umami típica del matcha y un final ligeramente dulce. Como contiene cafeína de forma natural, encaja mejor por la mañana o a primera hora de la tarde.
Cómo preparar el matcha
Para un matcha tradicional, tamiza una cucharadita de polvo en un cuenco, añade un poco de agua caliente, a unos 70-80 °C y nunca hirviendo, y bate con un batidor de bambú (chasen) hasta que se forme una espuma fina. Después añade más agua al gusto.
- Matcha latte: bate el polvo con un poco de agua y completa con leche o bebida vegetal caliente.
- Repostería: úsalo en bizcochos, galletas, cremas o helados; empieza con poca cantidad y ve ajustando.
Si todavía no tienes batidor ni cuenco, encontrarás lo necesario en nuestros accesorios para el té.
Características
- Marca: Café du Jour
- Tipo: té verde en polvo (matcha)
- Ingrediente: hojas de Camellia sinensis
- Elaboración: cocción al vapor y molienda a la piedra
- Origen: Japón
- Contenido: 50 g
Explorar más
| Código de producto | CDJ-VT-0067 |
|---|---|
| Código EAN | 8720598671452 |
| Marca | Café du Jour |
| Producido en | Japón |
| Formato | 50 g |
| Valor energético (kcal) por 100 g | 324 Kcal / 1356 kJ |
| Grasas por 100 g | 5.3 g (saturado: <0,68 g) |
| Hidratos de carbono por 100 g | 39.5 g (azúcar: 0 g) |
| Azúcares por 100 g | 0 g |
| Fibra alimentaria por 100 g | 38.5 g |
| Proteínas por 100 g | 22.6 g |
| Sodio por 100 g | 0 g (sal: < 0,1 g) |
| Contiene cafeína | Sí |
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