Este termómetro para leche te indica en todo momento la temperatura de la leche mientras la montas para un cappuccino. Tiene un clip para sujetarlo al borde de la jarra de leche y encaja bien en las jarras de acero inoxidable, así tienes las manos libres para trabajar con el vaporizador.

A qué temperatura se calienta la leche

La leche al vapor queda bien entre 66 °C y 77 °C. Con el termómetro ves cuándo llegas a ese margen y retiras la jarra a tiempo, sin pasarte. Estas son las temperaturas recomendadas para la leche:

Leche al vapor: entre 66 °C y 77 °C
Leche con chocolate: entre 79 °C y 82 °C

Un termómetro para casa y para hostelería

El termómetro para leche tiene un diseño profesional, así que sirve tanto en la barra de un bar o restaurante como en la cocina de casa. Si montas la leche a diario para cappuccinos o lattes, te ayuda a repetir el mismo resultado taza tras taza.

Cómo calibrar el termómetro para leche

El termómetro se puede calibrar si después de un tiempo de uso quieres afinar la lectura. Para hacerlo usas agua hirviendo y una llave inglesa; las instrucciones de calibración vienen incluidas. Con un uso normal no suele hacer falta.