Brasil Tueste Oscuro 100% arabica - Café en grano fresco

La fecha de tueste de los granos de café de Café du Jour suele ser de un máximo de cuatro semanas antes del envío. Eso significa que los granos de café generalmente no tienen más de cuatro semanas cuando llegan a ti. Mucha gente pregunta si los granos de café ya están demasiado viejos después de tres semanas. La respuesta es: no. El café recién tostado, en realidad, tiene el mejor sabor después de algunas semanas. Durante el tueste, se genera dióxido de carbono (CO₂) en los granos de café, lo que puede enmascarar el sabor al principio. Por eso, el café está en su mejor momento entre una y cuatro semanas después del tueste. Después del tueste, los granos se envasan directamente en bolsas de café especiales con una válvula unidireccional. Esta válvula permite que el CO₂ escape sin dejar entrar oxígeno, lo que preserva los aromas y mantiene el café fresco. ¡Así puedes contar con un producto óptimamente fresco y de sabor pleno!

Este café es versátil y adecuado para varios métodos de preparación. Los clientes indican que los granos no solo se pueden usar para espresso, sino que también son excelentes para café de filtro. El sabor intenso y completo se mantiene bien, independientemente del método.

Estos granos están tostados de medio oscuro a oscuro, por lo que puede ser visible algo de aceite en la superficie del grano. Esto es característico de un dark roast y realza el sabor completo e intenso. Ten en cuenta que algunos clientes encuentran los granos bastante aceitosos. Recomendamos limpiar regularmente tu molinillo de café al utilizar granos oscuros y aceitosos.

No, este café no contiene notas ácidas ni sabores frescos. Muchos de nuestros clientes notan precisamente que la acidez falta, lo que hace que el café tenga un sabor especialmente pleno y potente, sin la acidez fresca que se encuentra en algunos otros cafés.

Tostamos nuestros granos Dark Roast Brasil de manera que tengan un sabor potente sin un regusto quemado o desagradablemente amargo. El sabor es pleno e intenso, con notas claramente reconocibles de nueces y chocolate oscuro. En comparación con muchos otros dark roasts, estos granos no son amargos ni quemados, lo que también es confirmado por muchos de nuestros clientes.

Puedes utilizar estos granos en todos los molinillos de café y cafeteras automáticas. Sin embargo, te recomendamos limpiar regularmente cuando uses una máquina automática o un molinillo (doméstico), ya que los granos aceitosos y de tueste oscuro pueden dejar residuos. Esto previene la acumulación de aceites y mantiene tu máquina en buenas condiciones.