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Despertando - Café en grano fresco

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Nos encanta preparar espresso con el Café du Jour Espresso depertando, pero la verdad es que tampoco desentona como café de filtro. No está demasiado tostado, pero tiene un sabor bastante intenso. También puede funcionar bien en capuchinos.

¿Cómo se creó? Puedes leerlo en los detalles a continuación.

Detalles

¡Hola a todos! Permítanme transportarles a una cálida mañana de lunes en la primavera de 2021. Uno de nuestros empleados (no mencionaré nombres) llega a nuestra pintoresca casita rural en Maasland, un poco exhausto tras un fin de semana intenso.

Resulta que el lunes es el día más ajetreado de la semana, el día en que hay que poner manos a la obra. El tostador de café comienza a funcionar al amanecer. Luego, los granos de café entran y salen del tostador, pasan a los barriles, a la sala de envasado, a una bolsa, y finalmente a una caja para seguir su camino hacia ti. Es más trabajo de lo que piensas, así que realmente no podemos permitirnos prescindir de un empleado, como bien puedes imaginar.

Afortunadamente, somos Café du Jour y, teóricamente, podemos crear un mar infinito de cafeína. Perfecto para tostadores de café perezosos trabajadores cansados. De ahí surgió la idea: un café para los que trabajan duro, un café para la columna vertebral de la sociedad. Uno que te mantenga despierto, te dé energía y te ilumine. Un café que hace que las resacas se desvanezcan, que las abuelas y abuelos se pongan a bailar, que da un 250% de “positivo” en los controles antidopaje, y que hace que tu viejo coche diésel corra el doble de rápido (descargo de responsabilidad: prueba esto último bajo tu propio riesgo).

Y vaya que acertamos con CARAMBA. Esta mezcla principalmente colombiana recibe un toque de África y Asia, y definitivamente no es descafeinada. El resultado es un café que al principio tiene un sabor achocolatado y luego evoluciona hacia notas florales. El fondo es ligeramente especiado y se debe al ingrediente secreto de esta mezcla (pista: empieza por "extra mucho" y termina en "cafeína").

Como este café se prepara en nuestro almacén, entregamos el 98% de los paquetes de café en 24 horas y ya no necesitamos reunir a todos nuestros amigos, conocidos y familiares para que nos ayuden en los días ajetreados.

Y sí, ¿cuál es la traducción del nombre de este café? Eso tendrás que adivinarlo tú mismo. O búscalo en Google.

Café du Jour Granos de Café

Los granos de café de la marca Café du Jour son tostados a pequeña escala por un tostador especializado. Los granos se tuestan y almacenan semanalmente, así que la fecha de tueste siempre es reciente. Por eso, la fecha de tueste se menciona en la etiqueta del envase.

Más Información
Código del productoCDJ-CDJESPDES
MarcaCafé du Jour
Producido enPaíses Bajos
Tipo de caféCafé en grano, Café molido
Intensidad8 - Potente
SaborFloral, Chocolate, Picante
Variedad de caféBlend Arabica/Robusta
Preparaciones de café idealesEspresso, Café de filtro, Capuchino
Contiene cafeínaSi
Tostado del caféMedio

Envases de café resellables

Ya sea que compres 250 g, 500 g o un kilo de café en grano Café du Jour, siempre vienen en un envase especial resellable. La bolsa de café cuenta con un borde especialmente diseñado para que puedas sellarla herméticamente después de abrirla. En la parte delantera de cada bolsa hay una válvula que permite que los gases y el aire salgan sin dejar que el aire exterior vuelva a entrar. De esta manera, ¡nos aseguramos de que tu café mantenga su frescura óptima!

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Preguntas frecuentes
Preguntas de clientes
¿Cuál es la fecha de tostado?
La fecha de tueste de los granos de café de Café du Jour suele ser de un máximo de cuatro semanas antes del envío. Eso significa que los granos de café generalmente no tienen más de cuatro semanas cuando llegan a ti. Mucha gente pregunta si los granos de café ya están demasiado viejos después de tres semanas. La respuesta es: no. El café recién tostado, en realidad, tiene el mejor sabor después de algunas semanas. Durante el tueste, se genera dióxido de carbono (CO₂) en los granos de café, lo que puede enmascarar el sabor al principio. Por eso, el café está en su mejor momento entre una y cuatro semanas después del tueste. Después del tueste, los granos se envasan directamente en bolsas de café especiales con una válvula unidireccional. Esta válvula permite que el CO₂ escape sin dejar entrar oxígeno, lo que preserva los aromas y mantiene el café fresco. ¡Así puedes contar con un producto óptimamente fresco y de sabor pleno!
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