Espresso Intenso - Café en grano fresco

La fecha de tueste de los granos de café de Café du Jour suele ser de un máximo de cuatro semanas antes del envío. Eso significa que los granos de café generalmente no tienen más de cuatro semanas cuando llegan a ti. Mucha gente pregunta si los granos de café ya están demasiado viejos después de tres semanas. La respuesta es: no. El café recién tostado, en realidad, tiene el mejor sabor después de algunas semanas. Durante el tueste, se genera dióxido de carbono (CO₂) en los granos de café, lo que puede enmascarar el sabor al principio. Por eso, el café está en su mejor momento entre una y cuatro semanas después del tueste. Después del tueste, los granos se envasan directamente en bolsas de café especiales con una válvula unidireccional. Esta válvula permite que el CO₂ escape sin dejar entrar oxígeno, lo que preserva los aromas y mantiene el café fresco. ¡Así puedes contar con un producto óptimamente fresco y de sabor pleno!

El Espresso Intenso tiene un sabor potente y completo con un fino amargor, textura cremosa y una capa de crema claramente presente. En el retrogusto se perciben notas a nuez, sutil cacao y un toque ligero de especias. Muchos clientes aprecian la hermosa y espesa capa de crema y la profunda experiencia de espresso italiano.

Los granos Espresso Intenso se tuestan y suministran frescos cada semana. La fecha de tueste siempre está indicada en el envase. Gracias al envase resellable y la válvula unidireccional, la frescura se conserva de manera óptima. Después de abrir, recomendamos utilizar los granos dentro de 2-4 semanas para obtener el mejor resultado de sabor.

Sí, el Espresso Intenso es muy adecuado para cappuccinos y otras bebidas con leche. Los clientes indican que el sabor intenso y el toque ligeramente amargo también se destacan bien en combinación con la leche. Gracias al cuerpo completo y la capa de crema, el sabor del café permanece presente de manera agradable tanto en el cappuccino como en el latte.

Nuestros granos suelen ser secos, pero algunos clientes han notado que a veces los granos pueden ser un poco más aceitosos. Esto puede afectar el suministro de granos en algunas máquinas automáticas. Recomendamos limpiar regularmente el depósito de granos, especialmente con granos más aceitosos, para evitar obstrucciones.

Para un auténtico espresso italiano, recomendamos usar aproximadamente 7-10 gramos de café molido para un shot de 20-30 ml. Algunos clientes prefieren una proporción de 1:2 (por ejemplo, 18 gramos de café para 36 ml de espresso), pero para un resultado clásico italiano puedes usar 10 gramos de café y 20 ml de agua. ¡No dudes en experimentar con tu máquina para obtener el mejor resultado!