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La Gran Caffe y la Harem son las mezclas más intensas de la gama. La Gran Caffe tiene un alto porcentaje de Robusta, lo que aporta más cafeína y un sabor más potente. La Harem es más compleja con mayor proporción de Arábica, pero también es de carácter marcado.
Passalacqua es un tostador familiar pequeño e independiente de Nápoles. Eso es lo que distingue a la marca de los productores industriales más grandes. El enfoque se centra en la producción artesanal y las tradiciones napolitanas del café, con mezclas pensadas específicamente para espresso.
Sí, la mayoría de las mezclas Passalacqua funcionan bien en máquinas automáticas. Ajuste la molienda un poco más gruesa que en una máquina semiautomática. El Mehari y el Cremador, por su carácter suave, son especialmente adecuados para uso en máquinas automáticas.
Sin abrir, los granos se conservan hasta dos años. Una vez abiertos, guárdelos en un envase hermético en un lugar fresco y oscuro. Consúmalos preferiblemente en cuatro a seis semanas para un sabor óptimo.
Mr. Exclusive es una mezcla 100% Arábica con un sabor suave y aromático. Mamma Lucia incluye también Robusta y resulta más intenso y ligeramente más amargo. Quien prefiere un espresso fuerte elige Mamma Lucia. Quien busca un sabor más suave opta por Mr. Exclusive.
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