L'OR Riche Espresso - granos de café - 1 kilo

Sí. Es una bolsa de 1 kilo de café en grano que puedes verter directamente en el depósito de tu cafetera superautomática o utilizar en una máquina de espresso con molinillo independiente.

Riche Espresso tiene un tueste oscuro y los granos de tueste oscuro liberan algo más de aceites del café que los de tueste claro. Esto no supone ningún problema para una cafetera superautomática, pero recomendamos limpiar regularmente el depósito de granos y el mecanismo de molienda.

Llena el depósito con la cantidad que consumas en aproximadamente una semana y mantén bien cerrado el resto de la bolsa.

Depende de tu cafetera. Para una máquina de espresso, utiliza una molienda fina (molienda para espresso); para un filtro manual como V60, Melitta o Moccamaster, usa molienda para filtro; y para el compartimento de café molido de una Jura, la opción correcta es la molienda para percolador.

La molienda para filtro y la molienda para percolador no son intercambiables. La molienda para percolador es más gruesa y produce un café aguado en una cafetera de filtro, mientras que la molienda para filtro es demasiado fina para un percolador y lo obstruye.

Si tienes una cafetera superautomática, no necesitas elegir nada: muele los granos automáticamente.

El café sin abrir se conserva durante aproximadamente un año. La fecha exacta figura en el envase, pero el café ofrece su mejor sabor dentro de unos tres meses.

Guarda la bolsa en un lugar fresco, oscuro y bien cerrado, por ejemplo en un armario de cocina, y no junto a los fogones ni al sol. No guardes los granos en el frigorífico, porque absorben humedad y olores.

De una bolsa de 1 kilo puedes poner una parte en un recipiente hermético y dejar el resto cerrado hasta que lo necesites.

Ninguna. L'OR Riche Espresso está compuesto por cien por cien arábica.

La robusta suele añadirse a las mezclas para espresso para aportar más cuerpo, una crema más consistente y un toque especiado y amargo. En estos granos, por tanto, la intensidad no procede de la robusta, sino del tueste oscuro, con una intensidad 8 y notas de chocolate amargo, caramelo y macadamia.

Si eres sensible al amargor de la robusta, una mezcla cien por cien arábica como esta es una elección lógica.

El amargor suele deberse a una sobreextracción. Utiliza una molienda algo más gruesa, acorta el tiempo de extracción o baja un nivel la temperatura de preparación si tu máquina lo permite.

Si, por el contrario, el café sabe ácido y poco intenso, haz lo contrario: utiliza una molienda más fina o aumenta la temperatura.

Ten en cuenta que estos granos tienen un tueste oscuro con intensidad 8, por lo que una marcada nota de chocolate agridulce forma parte de este perfil de sabor.