Café Sluyse en grano, una oda a Maassluis

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Café Sluyse - una oda a Maassl...

7.29

Dibujo de Maassluis en la etiqueta del café Sluyse de Café du Jour

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Café Sluyse es una oda a Maassluis, nuestra ciudad: un café fresco de Café du Jour con granos de Colombia, Guatemala e Indonesia. Es afrutado y con cuerpo, con aroma a nuez y chocolate y un final intenso y algo especiado. Tiene tueste medio, granos secos sin grasa y una intensidad 10 de 13. Funciona en espresso, lungo, cappuccino y prensa francesa; con leche mantiene su carácter.

Detalles

Kerkeiland en Maassluis pintado por Cees Bregman Café Sluyse es un café fresco de Café du Jour y una oda a Maassluis, nuestra ciudad en los Países Bajos. Es un café afrutado y con cuerpo, con aroma a nuez y chocolate y un final intenso y algo especiado, hecho con granos de Colombia, Guatemala e Indonesia.

La portada: el Kerkeiland de Maassluis

La imagen de la bolsa de Café Sluyse muestra el Kerkeiland de Maassluis. Es una versión simplificada de un cuadro del pintor Cees Bregman.

Sabor de Café Sluyse

Café Sluyse es afrutado y con cuerpo, con aromas de nuez y chocolate y, a veces, un toque de acidez. El final es intenso y algo especiado. Resulta lleno de sabor y potente sin ser pesado: en la escala de Café du Jour tiene una intensidad 10 de 13 (muy fuerte). Con leche mantiene su carácter, así que es una buena base para un cappuccino.

Tueste medio, granos sin grasa

Café Sluyse se tuesta en pequeños lotes, con un tueste medio. Por eso la superficie de los granos queda seca, sin grasa, algo mejor para el sabor y para tu cafetera. Puedes pedirlo en grano o molido; te recomendamos pedirlo en grano y molerlo justo antes de prepararlo.

Cómo preparar Café Sluyse

Café Sluyse sirve para casi todos los métodos habituales: espresso, lungo, cappuccino y otras bebidas con leche, y también prensa francesa. ¿Te resulta demasiado intenso? Muele un poco más grueso o usa algo menos de café; con una molienda muy fina puede salir más amargo.

Características

Marca: Café du Jour
Tipo: café fresco, en grano o molido
Origen: Colombia, Guatemala e Indonesia
Tueste: medio, granos secos sin grasa
Notas de cata: nuez, chocolate y un final especiado
Intensidad: 10 de 13 (muy fuerte)
Preparación: espresso, lungo, cappuccino, prensa francesa

Explorar más

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Más Información
Código de producto	CDJ-CDJMSSL
Marca	Café du Jour
Producido en	Países Bajos
Tipo de café	Café en grano
Intensidad	10 - Muy fuerte
Sabor	Achocolatado, Afrutado
Tipo de grano	Mezcla Arábica/Robusta
Ideal para	Espresso, Café de filtro, Capuchino
Contiene cafeína	Sí
Grado de tueste	Tueste medio

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Preguntas frecuentes

Preguntas de clientes

¿Cuál es la fecha de tostado?

La fecha de tueste de los granos de café de Café du Jour suele ser de un máximo de cuatro semanas antes del envío. Eso significa que los granos de café generalmente no tienen más de cuatro semanas cuando llegan a ti.

Mucha gente pregunta si los granos de café ya están demasiado viejos después de tres semanas. La respuesta es: no. El café recién tostado, en realidad, tiene el mejor sabor después de algunas semanas. Durante el tueste, se genera dióxido de carbono (CO₂) en los granos de café, lo que puede enmascarar el sabor al principio. Por eso, el café está en su mejor momento entre una y cuatro semanas después del tueste.

Después del tueste, los granos se envasan directamente en bolsas de café especiales con una válvula unidireccional. Esta válvula permite que el CO₂ escape sin dejar entrar oxígeno, lo que preserva los aromas y mantiene el café fresco. ¡Así puedes contar con un producto óptimamente fresco y de sabor pleno!

¿Para qué métodos de preparación es apto el café Sluyse?

Este café es muy versátil y apto para casi todos los métodos de preparación habituales. Los clientes lo disfrutan como lungo, espresso, capuchino e incluso con la cafetera de émbolo (prensa francesa). Si deseas ajustar el equilibrio del sabor, modifica la molienda o la cantidad de café: para un sabor más suave, muele más grueso o utiliza un poco menos de café.

¿Es el café Sluyse apto para capuchino y otras bebidas con leche?

Sí, las reseñas muestran que el café Sluyse funciona excelentemente como base para cappuccino y otras bebidas con leche. El regusto intenso y el sabor pleno se destacan muy bien, también en combinación con leche.

¿El café Sluyse tiene más bien un sabor amargo o ácido?

La mayoría de los clientes experimentan el café Sluyse como lleno y rico en sabor, con un poco de carácter y a veces un toque de acidez, pero no excesivamente amargo ni ácido. Por supuesto, el sabor es personal: algunos reseñadores lo encuentran algo más fuerte o ligeramente amargo, especialmente con una molienda fina. Puedes influir en el sabor ajustando la molienda y el método de preparación.

¿Cuáles son las principales características de sabor del café Sluyse?

Sluyse es un café ligeramente afrutado con un final intenso. Se perciben aromas de nueces y chocolate, a veces con un toque de acidez. El café es lleno de sabor y potente sin ser pesado. Muchos clientes lo describen como un café para todos – sabroso para diferentes momentos del día.

¿Son los granos del café Sluyse grasos o secos?

El café Sluyse se tuesta a un nivel medio, lo que mantiene la superficie de los granos seca. Esto es mejor para el sabor y para tu cafetera, ya que libera menos grasa que los granos tostados oscuros.