Lavazza en la calle comercial
En resumen: Lavazza es una marca de café italiana nacida en Turín en 1895, cuando Luigi Lavazza abrió una tienda de ultramarinos y empezó a mezclar cafés de distintos orígenes. La empresa sigue en manos de la familia, ya en su cuarta generación, y ofrece café en grano, molido, cápsulas y monodosis.

Lavazza es una marca de café italiana, de Turín. Nació en 1895, cuando Luigi Lavazza abrió una pequeña tienda de ultramarinos en el centro de la ciudad, y sigue siendo una empresa familiar, hoy ya en su cuarta generación. Desde el principio apostó por mezclar cafés de distintos orígenes, una idea que todavía define a la marca. Aquí tienes la historia de Lavazza, su relación con la cultura del espresso y lo que ofrece hoy.

¿De dónde es Lavazza?

Lavazza es de Italia: la empresa nació en Turín, en el norte del país, y sigue teniendo allí su sede. Es una de las marcas que más asocia la gente con el café italiano, tanto en el bar como en casa.

Los inicios: una tienda en Turín en 1895

La historia de Lavazza empieza en 1895, cuando Luigi Lavazza abrió una tienda de comestibles en el centro de Turín. En aquella época el café era todavía un producto caro en Italia. Luigi empezó a probar distintas variedades de café y formas de tostarlo, y comprobó que combinar granos de diferentes orígenes daba un sabor más equilibrado que usar un solo café.

Esa idea, la mezcla o blend, sigue siendo uno de los principios de Lavazza: la propia empresa presenta el arte de combinar cafés de distintas zonas como parte de su origen.

De tienda familiar a marca de café

Con los años, el negocio de Luigi pasó de ser una tienda local a convertirse en una marca de café conocida en toda Italia, y después fuera del país. Durante todo ese tiempo, la empresa ha seguido en manos de la familia Lavazza, que ha ido pasando el negocio de generación en generación.

Una parte importante de ese crecimiento fue llevar el café de calidad a los hogares: el café molido envasado permitió preparar en casa, con la cafetera italiana o con una máquina de espresso, un café parecido al del bar.

Lavazza y la cultura del espresso

Lavazza está muy ligada a la cultura italiana del espresso: una bebida corta, intensa y cotidiana que en Italia se toma de pie en la barra a cualquier hora. La marca ha crecido junto a esa costumbre, con mezclas pensadas tanto para el bar como para casa.

Algunas de sus mezclas más conocidas, como Qualità Rossa o Crema e Gusto, se encuentran hoy en muchos países. Qualità Rossa, por ejemplo, combina arábica y robusta para un espresso con cuerpo, mientras que otras mezclas de la marca son solo de arábica y más aromáticas.

Lavazza hoy

Hoy Lavazza es un gran tostador de café con fábricas en Italia y en otros países, y vende sus cafés en buena parte del mundo. Su gama va del café en grano y molido a las cápsulas y las monodosis, con mezclas para espresso, para bebidas con leche y para cafetera italiana. La marca mantiene su identidad italiana y familiar mientras amplía su oferta.

¿Qué café Lavazza elegir?

El café Lavazza que te conviene depende de tu método de preparación y del sabor que busques:

  • Espresso intenso o café con leche: una mezcla con robusta, como Qualità Rossa, aporta cuerpo y crema.
  • Espresso suave y aromático: una mezcla solo de arábica da una taza más fina, con menos amargor.
  • Cafetera italiana: elige café molido para moka o muele los granos algo más gruesos que para espresso.

En nuestra página de café Lavazza encontrarás la intensidad y el perfil de cada mezcla para comparar. Detrás de cada paquete hay más de un siglo de historia familiar y una idea sencilla que empezó en una tienda de Turín: mezclar buenos cafés para lograr una taza equilibrada.