Todo sobre el café de Café du Jour, el experto en café
Abril 15, 2026Te apetece un cappuccino bien frío, pero el que preparas en casa suele quedar aguado o con poco sabor. Puede que el hielo se derrita demasiado rápido o que falte ese sabor intenso a café que sí encuentras en una cafetería.
Bastante frustrante, porque parece muy fácil. Mezclar café, leche y hielo… y listo, ¿no? En la práctica, muchas veces acabas con un café frío y flojo, sin personalidad.
Por suerte, tiene solución. Con las proporciones adecuadas, una buena técnica y un café de calidad, puedes preparar en pocos minutos un frozen cappuccino realmente cremoso, intenso y refrescante. Justo lo que apetece en un día caluroso.
¿Qué es un frozen cappuccino?
Un frozen cappuccino es una bebida de café helada que se prepara batiendo café, leche y hielo hasta conseguir una mezcla cremosa. Está a medio camino entre un café frío y un batido, pero con el sabor reconocible del cappuccino.
Mientras que un cappuccino tradicional se sirve caliente y lleva espresso con leche espumada, la versión frozen destaca
Abril 15, 2026¿Tienes dudas entre una Aeropress y una V60? Ambos métodos de preparación son muy populares entre los amantes del café, pero ofrecen una taza completamente diferente.
La mayor diferencia está en la forma de preparar el café y en el sabor. La Aeropress ofrece un café con más cuerpo y algo más intenso, además de ser bastante fácil de usar. La V60, en cambio, proporciona un sabor limpio y refinado, aunque requiere algo más de técnica.
Cuál encaja mejor contigo depende de cuánta libertad de control quieras tener y de lo que más te guste en una taza de café.
Las diferencias de un vistazo
Característica Aeropress V60 Sabor Con cuerpo, redondo y algo más intenso Limpio, fresco y complejo Cuerpo Medio a alto Ligero y limpio Método Presión + inmersión Pour-over (filtrado por goteo) Dificultad Fácil y tolerante a errores Requiere más técnica y precisión Tiempo de preparación Rápido (± 1–2 minutos) Algo más lento (± 2–3 minutos) Limpieza Muy sencilla Sencilla (tirar el filtro) La mayor diferencia
Abril 15, 2026¿Dudas entre la French press y el café de filtro? Ambos métodos de preparación son populares, pero ofrecen una experiencia de café completamente diferente.
La mayor diferencia está en el sabor y la textura. La French press prepara un café con cuerpo, intenso y potente, mientras que el café de filtro es más ligero y limpio.
Cuál encaja mejor contigo depende sobre todo de lo que te guste y de cómo prefieras preparar tu café. A continuación, puedes ver las diferencias de un vistazo.
Diferencias principales
Característica French press Café de filtro Sabor Con cuerpo, rico e intenso Ligero, fresco y limpio Cuerpo Pesado (más aceites y partículas finas) Ligero (taza más limpia) Método de preparación Inmersión (el café infusiona) Percolación (el agua pasa a través del filtro) Facilidad de uso Sencillo, pero el tiempo es importante Fácil y constante Limpieza Algo más de trabajo (posos de café) Muy sencilla (tirar el filtro) Como ves, la mayor diferencia está en la textura de tu café. La French
Abril 10, 2026Te apetece una especialidad de café caliente, pero un café normal pronto resulta aburrido. Al mismo tiempo, los cócteles de café suelen parecer complicados o requieren ingredientes que no tienes en casa.
Por eso vuelves a tu taza de café habitual, aunque en realidad quieres preparar algo especial. Algo caliente, cremoso y con un toque extra para disfrutar de verdad.
El café Kiss of Fire es justo lo que buscas. Este cóctel caliente combina café fuerte con un toque de alcohol y una suave capa de nata montada. Con esta receta puedes prepararlo fácilmente tú mismo en casa.
¿Qué es el café Kiss of Fire?
El café Kiss of Fire es un cóctel caliente en el que se combina café fuerte con alcohol y una cobertura cremosa de nata montada. La base suele ser café recién hecho o espresso, al que se añade ron o licor de café y un poco de azúcar para equilibrar.
El sabor es intenso y reconfortante. Notas la fuerza del café, seguida de una dulzura suave y una capa cremosa en la parte superior. Esto crea un
Marzo 24, 2026¿Cuál es la diferencia entre café single origin y blend?
El café single origin proviene de un único país, región o incluso de una sola plantación. En lugar de una mezcla de distintos granos, estás bebiendo café con un origen claramente definido.
Esto se percibe de inmediato en la taza. Los granos de café single origin suelen tener un perfil de sabor marcado. Piensa en notas frescas y afrutadas de Etiopía o en sabores achocolatados de Brasil. Cada origen tiene su propio carácter, lo que lo hace ideal si te gusta descubrir nuevos sabores.
Este tipo de café es especialmente popular en métodos de filtro y slow coffee, como V60 o Chemex. Ahí es donde los sabores sutiles destacan mejor. También puede ser interesante como espresso, aunque el sabor suele ser menos “permisivo”.
El single origin es para ti si:
- Tienes curiosidad por diferentes sabores
- Quieres sacar más partido a tu café
- Te gusta experimentar
¿Qué es un café blend?
Un café blend es una mezcla de granos de café de diferentes países
Marzo 23, 2026El café light roast es ligero y fresco de sabor, el medium roast es equilibrado y redondo, y el dark roast es intenso y amargo. La diferencia está principalmente en cuánto tiempo se tuestan los granos de café.
¿Estás mirando granos de café y ves estos términos? Entonces es normal que te preguntes cuál encaja mejor contigo.
El tueste influye mucho en lo que percibes en la taza. Desde sabores frescos y ligeros hasta cafés intensos y profundos: todo depende del tiempo de tostado del grano.
Pero ¿cómo saber cuál es el tueste ideal para ti? ¿Prefieres algo ligero y expresivo o más potente y con cuerpo?
Después de leer esto, sabrás exactamente cuáles son las diferencias y qué tipo de tueste encaja con tu gusto y tu forma de preparar café.
¿Qué es el café light roast?
Los granos de café light roast se tuestan durante menos tiempo que otros tuestes. Esto permite conservar muchos de los sabores originales del grano.
Esto da como resultado un sabor fresco y vibrante. A menudo notarás matices afrutados
Marzo 23, 2026La diferencia entre el café de especialidad y el café de supermercado se encuentra principalmente en la calidad, el sabor y el origen. El café de especialidad se elabora con granos de mayor calidad, es más fresco y tiene sabores más definidos. El café de supermercado suele producirse a gran escala y, por ello, tiene un sabor más plano y uniforme.
Esta diferencia se nota especialmente cuando pruebas ambos uno al lado del otro. Mientras que el café de especialidad ofrece más profundidad y carácter, el café de supermercado suele resultar más amargo o unidimensional.
Al entender de dónde viene esta diferencia, empezarás a experimentar el café de otra manera y podrás elegir mejor lo que se adapta a tu gusto.
¿Qué es el café de especialidad?
El café de especialidad es un café de alta calidad que obtiene una puntuación de 80 puntos o más según estándares internacionales. Este café se cultiva, selecciona y tuesta cuidadosamente, lo que da como resultado más sabor y carácter en la taza.
En la práctica,
Marzo 21, 2026Un matcha latte es cremoso, suave y de un color verde intenso. Esta bebida japonesa es más popular que nunca, y no es casualidad. El matcha te da un impulso de energía suave sin la sensación de nerviosismo del café. Aun así, muchas personas piensan que es difícil de preparar o que puede quedar amargo fácilmente. Por suerte, no tiene por qué ser así.
Con el matcha adecuado y unos pasos sencillos, puedes preparar en casa un delicioso matcha latte. No necesitas equipamiento especial, solo unas varillas o un espumador de leche y un poco de atención.
¿Qué es un matcha latte?
A primera vista, un matcha latte puede parecer un latte normal, pero en lugar de café se utiliza matcha: hojas de té verde finamente molidas procedentes de Japón. El matcha no es café, sino un tipo de té con una larga historia y un proceso de producción único.
El término ‘latte’ puede generar confusión, ya que solemos asociarlo con café con leche. En este caso, simplemente significa que se añade leche caliente o espumada.
Marzo 20, 2026El mejor café de filtro se prepara con granos recién molidos, agua caliente entre 92 y 96 °C y una proporción adecuada de aproximadamente 60 gramos de café por 1 litro de agua. Utiliza un filtro de papel, vierte el agua lentamente en movimientos circulares y deja que el café haga el blooming. Así sacarás el máximo sabor de cada grano.
El café de filtro es un método clásico muy apreciado por su sabor suave y sus aromas limpios. Es sencillo, económico y delicioso. Te guiamos paso a paso para que prepares en casa el mejor café de filtro. ¡Manos a la obra!
¿Qué es exactamente el café de filtro?
El café de filtro es un método de preparación en el que el agua caliente pasa lentamente a través del café molido mediante un filtro de papel o metal. El resultado es una taza limpia, suave y con aromas refinados. A diferencia del espresso o la moka, el café de filtro es menos intenso, pero precisamente por eso es ideal para quienes disfrutan de los matices.
Este método se conoce a menudo como "slow
Marzo 19, 2026Si eres amante del café auténtico y con cuerpo, una cafetera italiana es una forma excelente de preparar tu taza favorita. Este sistema clásico de preparación, a menudo asociado con la icónica Bialetti, ofrece una experiencia de café intensa y llena de sabor. Pero, ¿qué café es el mejor para una cafetera italiana? ¿Y es el café de cafetera italiana poco saludable?
En este artículo profundizamos en el mundo del café en cafetera italiana. Te damos los mejores consejos sobre la molienda adecuada, los granos más sabrosos y recomendaciones de mantenimiento para sacar el máximo partido a tu cafetera. ¡Así podrás disfrutar una y otra vez de una taza perfecta!
¿Qué es una cafetera italiana?
Una cafetera italiana es un dispositivo clásico que se ha utilizado durante décadas para preparar un café delicioso y fuerte. El aparato consta de tres partes: un depósito de agua en la parte inferior, un filtro para el café molido y una cámara superior donde se recoge el café preparado.
Cuando colocas la cafetera
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