Granos de café nicaragüense
El café nicaragüense es conocido por su carácter suave y accesible. Los granos suelen combinar una textura cremosa con notas de sabor a chocolate con leche, nueces y una ligera fruitividad. Esto da lugar a un café equilibrado que se aprecia tanto en espresso como en filtrado.
-
-
Kimbo Espresso Bar Extreme - café en grano - 1 kiloChocolate, Caramelo 12 - Muy potenteDesde 20,1120,11 / kg -
Kimbo Espresso Bar Aroma Gold - café en grano - 1 kiloFloral, Afrutado 9 - Muy potenteDesde 17,9617,96 / kg -
-
Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arábica - café en grano - 1 kiloNueces 8 - PotenteDesde 21,0721,07 / kg -
Paquete de muestras Julius Meinl - café en grano - 3 x 1 kiloJulius Meinl65,72 Regular Price 67,45
-
-
Nicaragua 100% arabica - Café en grano frescoAfrutado, Nueces, Caramelo 8 - PotenteDesde 7,9521,80 / kg -
Café fresco de origen único - Café en grano fresco - 7 x 250gVarios sabores 8 - PotenteDesde 37,9521,69 / kg -
Julius Meinl Espresso Premium Collection - café en grano - 1 kiloChocolate, Afrutado, Nueces 9 - Muy potenteDesde 22,3022,30 / kg -
illy - granos de café - Selección Arabica - Nicaragua - 250 gramosAfrutado, Nueces 7 - Potente6,0724,28 / kg
¿Qué hace que el café nicaragüense sea especial?
Los granos de café de Nicaragua crecen en suelos volcánicos fértiles y a menudo a gran altitud. Esto resulta en granos de café con una acidez suave, una dulzura natural y un retrogusto completo y cremoso. En comparación con países vecinos como Honduras o Costa Rica, los cafés nicaragüenses suelen ser más suaves y accesibles, lo que los hace perfectos para el consumo diario y para quienes disfrutan de un sabor equilibrado.
Regiones importantes de café en Nicaragua
| Región | Perfil de sabor | Altitud y clima |
|---|---|---|
| Matagalpa | Chocolate, caramelo y un toque de especias | A gran altitud, clima tropical |
| Jinotega | Dulce y afrutado, manzana y fruta de hueso | Hasta 1.500 m, fresco y brumoso |
| Nueva Segovia | Complejo y floral, a veces vinoso | Montañoso, cerca de la frontera con Honduras |
| Madriz | Suave y equilibrado, retrogusto a nueces | Menos elevado, cálido y soleado |
Variedades y procesamiento
En Nicaragua se cultivan casi exclusivamente granos de café Arabica. Las variedades conocidas incluyen Bourbon (dulce y redondo), Caturra (fresco y ligeramente afrutado) y Catuaí (equilibrado y cremoso).
La mayoría del café se procesa mediante el método lavado, lo que realza su claridad. En regiones como Nueva Segovia también se encuentran procesos honey y natural, que aportan una dimensión más dulce y afrutada. Esto confiere al café nicaragüense una sorprendente diversidad: desde brillante y fresco hasta rico e intenso.
¿Cómo preparar el mejor café nicaragüense?
Gracias a su cuerpo cremoso y su acidez suave, los granos nicaragüenses son muy versátiles. En café filtrado se aprecian principalmente los notas frutales frescas, mientras que en espresso se destacan el chocolate y las nuez. Por su carácter suave, también son ideales para capuchinos y lattes macchiato, donde la cremosidad combina maravillosamente con la leche.
Si usas una prensa francesa, obtendrás una taza completa, redonda y con un retrogusto prolongado. Para un refresco veraniego, funciona muy bien un cold brew: el café adquiere una suavidad y dulzura refrescante.
Comprar granos de café nicaragüense en Café del Día
En Café del Día seleccionamos cuidadosamente nuestro café nicaragüense. Así puedes disfrutar de aromas puros, ya sea el cremoso de Matagalpa o la complejidad frutal de Nueva Segovia.
Al comprar con nosotros, disfrutas de entregas rápidas, precios justos y atención personalizada. Así llevas la cultura cafetera versátil de Nicaragua directamente a tu hogar.