Café en grano de Costa Rica
El café en grano de Costa Rica es arábica cultivado en altura, con una acidez cítrica fresca y notas de miel, caramelo o chocolate. Aquí tienes dos cafés de origen único de Costa Rica, de Café du Jour e illy, y mezclas de Centroamérica y Sudamérica de Segafredo y Kimbo. Casi todo es café en grano; algunos los tienes también molidos.
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illy Pack Degustación Espresso con Descafeinado - café en grano - 3 x 250 gramosilly22,59 Precio habitual 22,79 -
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Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arábica - café en grano - 1 kiloFrutos secos 8 - FuerteDesde 22,5122,51 / kg -
100% arábica Costa Rica - Café fresco en granoAchocolatado, Afrutado 8 - FuerteDesde 8,2923,27 / kg -
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Kimbo Espresso Bar Aroma Gold - café en grano - 1 kiloFloral, Afrutado 9 - Muy fuerteDesde 19,3519,35 / kg -
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illy - granos de café - Arabica Selection - Costa Rica - 250 gramosAchocolatado, Vainilla, Caramelo 5 - NormalDesde 7,6130,44 / kg -
Segafredo Selezione 100% Arábica en grano 1 kiloFloral, Achocolatado, Afrutado, Frutos secos 6 - NormalDesde 19,5519,55 / kg -
Segafredo Selezione Crema - café en grano - 1 kiloAchocolatado, Frutos secos, Vainilla, Regaliz 6 - NormalDesde 15,8115,81 / kg -
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Julius Meinl Espresso Premium Collection - café en grano - 1 kiloAchocolatado, Afrutado, Frutos secos 9 - Muy fuerteDesde 22,6022,60 / kg -
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Roaster's Cut Daily Balance LOW CAF - café en grano - 1 kiloAchocolatado, Afrutado, Frutos secos 6 - Normal15,9415,94 / kg
Cómo es el café de Costa Rica
El café de Costa Rica combina una acidez cítrica fresca con un dulzor natural de miel, caramelo o chocolate; según la región aparecen también notas florales. El país cultiva sobre todo café arábica, en variedades como Caturra, fresca y de cuerpo medio, y Catuaí, más dulce. La mayor parte de los granos de café costarricenses se procesa por vía lavada, lo que da una taza limpia en la que se notan bien las notas cítricas. La tabla resume cuatro regiones cafeteras, con Tarrazú como la más conocida.
| Región | Perfil de sabor | Ubicación y condiciones |
|---|---|---|
| Tarrazú | Complejo, cítrico, miel, vibrante | En altura, suelo volcánico y clima fresco |
| Valle Central | Rico y equilibrado, chocolate y caramelo con notas frutales ligeras | Suelo volcánico, mucho sol y lluvia |
| Tres Ríos | Elegante y floral, acidez refinada | Región pequeña, cerca de San José |
| Brunca | Suave, accesible y ligeramente más dulce | Clima más cálido, en zonas más bajas |
Café de Costa Rica de origen único
- Costa Rica 100% arábica (Café du Jour): de Tarrazú, con cuerpo pleno y notas de frutos rojos, ciruela y chocolate; intensidad 8 de 13. Lo tostamos en nuestro propio tostadero y la fecha de tueste va en la etiqueta.
- illy Arabica Selection Costa Rica (250 g): arábica en grano, de taza suave y dulce, con notas de caramelo, chocolate y vainilla; intensidad 5 de 13 (intensidad 4 según illy, en su escala de 1 a 9).
Para comparar con otros orígenes, mira el café en grano de origen único.
Mezclas con café de Costa Rica
En una mezcla, el café costarricense aporta frescura y dulzor:
- Segafredo Selezione Crema: arábica y robusta, notas de cacao negro, frutos secos, vainilla y regaliz; intensidad 6 de 13.
- Segafredo Intermezzo: arábica y robusta, tueste medio, notas de cacao, regaliz, vainilla y frutos secos; intensidad 8 de 13.
- Kimbo Espresso Bar Aroma Gold: 100% arábica de Centroamérica y Sudamérica, tueste medio, notas florales y afrutadas con chocolate y caramelo; intensidad 9 de 13.
- Segafredo Selezione 100% Arábica: arábica de Centroamérica y Sudamérica, notas afrutadas, florales, de chocolate y nuez; intensidad 6 de 13 (intensidad 6 según Segafredo, en su escala de 1 a 10).
En esta sección están también illy Classico, illy Intenso, illy Descafeinado molido, Kimbo Espresso Bar Top Flavour 100% arábica y Julius Meinl Espresso Premium Collection.
Cómo preparar café de Costa Rica
El café de Costa Rica enseña mejor su lado cítrico y floral en filtro: en V60, Chemex o AeroPress, con una molienda media. En espresso, un tueste medio equilibra la fruta con el chocolate y la miel. En prensa francesa gana cuerpo. Si te gusta el lado frutal, mira también el café afrutado.