Café en grano de Costa Rica
Los granos de café costarricense son conocidos por su frescura vibrante y sabor elegante. En los granos se perciben notas frescas de cítricos y miel, equilibradas con chocolate y a veces una nuance floral. Esto los hace perfectos tanto para café filtrado como para un espresso refinado. En Café du Jour, siempre encontrarás café costarricense artesanalmente tostado, directamente desde nuestra tostadora. Así, puedes llevar fácilmente a casa el sabor puro de este país de café especial.
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¿Por qué son tan apreciados los granos de café de Costa Rica?
Costa Rica se encuentra entre los mejores países en cuanto a café de calidad. Es uno de los pocos países donde la ley obliga a cultivar exclusivamente café Arábica. Esto garantiza que el estándar sea siempre alto y que puedas disfrutar de un sabor refinado y puro.
Lo que hace que el café costarricense sea especialmente singular es la combinación de frescura vibrante y dulzura natural. A menudo se percibe una ligera acidez cítrica que se equilibra con notas de miel, caramelo o chocolate. Dependiendo de la región, también pueden aparecer notas florales. El resultado es un café elegante y accesible que funciona perfectamente como café filtrado, pero que también puede sorprender en un espresso.
Origen y regiones en Costa Rica
La diversidad del café costarricense proviene de los diferentes microclimas. Cada zona tiene su propio carácter, lo que permite encontrar una amplia variedad de perfiles de sabor dentro de un mismo país. Especialmente Tarrazú es famosa a nivel mundial y suele considerarse la tarjeta de presentación del café costarricense.
| Región | Perfil de sabor | Ubicación y condiciones |
|---|---|---|
| Tarrazú | Complejo, cítrico, miel, vibrante | Altitud (1.200–1.900 m), volcánico y fresco |
| Valle Central | Rico y equilibrado, chocolate y caramelo con notas frutales ligeras | Suelo volcánico, mucho sol y lluvia |
| Tres Ríos | Elegante y floral, acidez refinada | Conocido como el “Burdeos de Costa Rica” |
| Brunca | Suave, accesible y ligeramente más dulce | Clima más cálido, en zonas más bajas |
Granos de café Arábica de Costa Rica
Todo el café de Costa Rica es Arábica, pero existen diferentes variedades que aportan su propio carácter. Por ejemplo, Caturra es apreciado por su frescura vibrante y cuerpo medio, mientras que Catuai destaca por su tono dulce con notas de chocolate y cítricos. Para los verdaderos amantes, también está Geisha (Gesha), una variedad exclusiva con aromas florales y complejos.
Otra característica del café costarricense es el método de procesamiento lavado, muy utilizado. Aquí, los granos de café se lavan cuidadosamente, lo que aporta mayor claridad y esas notas cítricas tan conocidas en su perfil.
¿Cómo preparar el mejor café costarricense?
Los sabores frutales del café de Costa Rica destacan especialmente en métodos de preparación que realzan su frescura.
Para café filtrado, como V60 o Chemex, una molienda media es ideal. Así podrás apreciar mejor las notas cítricas y florales. También una Aeropress o método de café lento resaltan las sutilezas con gran precisión.
¿Prefieres espresso? Entonces opta por una molienda media. Obtendrás un espresso sorprendentemente equilibrado, donde la fruta combina con chocolate y miel. Si quieres más cuerpo, puedes usar una French press, mientras que un cold brew resulta en un café refrescante y frutal, perfecto para el verano.
Comprar granos de café costarricense en Café du Jour
En Café du Jour, compras granos de café de Costa Rica que siempre están recién tostados y cuidadosamente seleccionados. Como tostamos en pequeñas cantidades, garantizamos máxima frescura y sabor. Además, disfrutas de calidad artesanal, una amplia variedad de perfiles de sabor y una entrega rápida, a menudo en uno o dos días laborables. Y todo esto acompañado de nuestro servicio personalizado y asesoramiento honesto, para que no solo puedas disfrutar de la rica cultura cafetera de Costa Rica, sino también de la fiabilidad y pasión de Café du Jour.