Granos de café colombianos
El café colombiano es mundialmente famoso por su delicado equilibrio y su rica variedad de sabores. En los granos se percibe a menudo una mezcla entre fruta fresca y dulzura plena: cítricos, frutos rojos y frutas tropicales se encuentran con notas de caramelo, cacao y, a veces, un toque de nuez. El resultado es un café accesible pero con carácter, que destaca tanto en filtro como en espresso.
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Kimbo Espresso Classico - café en grano - 1 kiloChocolateado 11 - Muy fuerteDesde 18,9018,90 / kg -
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Paquete de café en grano - Lo más vendido - 4 x 1 kiloSabores variados 10 - Muy fuerte77,76 Regular Price 78,28
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Lavazza Blue Line Crema e Aroma - café en grano - 1 kiloChocolateado 8 - FuerteDesde 22,4322,43 / kg -
Lavazza Crema e Aroma - café en grano - 1 kiloChocolateado, Nuez, Miel 8 - FuerteDesde 20,3020,30 / kg -
Segafredo degustación paquete de café en grano 4 x 1 kiloSabores variados 7 - Fuerte69,37 Regular Price 69,60
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Segafredo Intermezzo - café en grano - 1 kiloChocolateado, Jarabe de arce, Té negro 8 - FuerteDesde 16,4816,48 / kg -
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Mövenpick caffè crema - café en grano - 1 kiloChocolateado, Nuez 6 - RegularDesde 19,4219,42 / kg -
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Espresso Madrugador - Café en grano frescoChocolateado, Frutado, Especiado 8 - FuerteDesde 6,9518,95 / kg -
Lavazza Espresso Barista Gran Crema - café en grano - 1 kiloFloral, Frutado 7 - FuerteDesde 32,9032,90 / kg -
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Lavazza Espresso Barista Intenso - café en grano - 1 kiloChocolateado, Frutado 9 - Muy fuerteDesde 24,1824,18 / kg -
Café Intención Crema Aromatico - café en grano - 1 kiloFloral, Frutado 6 - RegularDesde 20,7520,75 / kg -
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illy - Selección Arábica Colombia - café en grano - 250gFloral, Frutado 7 - FuerteDesde 6,9327,72 / kg -
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Kimbo Espresso Barista 100% arábica - café en grano - 1 kiloMiel 9 - Muy fuerteDesde 18,3718,37 / kg -
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Kimbo Espresso Bar Aroma Gold - café en grano - 1 kiloFloral, Frutado 9 - Muy fuerteDesde 24,6124,61 / kg -
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Kimbo Espresso Bar Premium - café en grano - 1 kiloChocolateado, Frutado 10 - Muy fuerteDesde 20,3920,39 / kg -
Café Lavazza Caffe Espresso - café molido - 250 gramosFloral, Frutado 5 - RegularDesde 6,3325,32 / kg -
Café fresco de origen único - Café en grano fresco - 7 x 250gSabores variados 8 - Fuerte39,9522,83 / kg -
Mövenpick Der Himmlische - café en grano - 1 kiloChocolateado, Nuez 7 - FuerteDesde 17,1017,10 / kg -
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Lavazza ¡Tierra! Colombia - café en grano - 1 kiloFloral, Frutado 7 - FuerteDesde 27,9927,99 / kg -
Kimbo Barista Espresso Napoli / Napoletano - café en grano - 1 kiloChocolateado 10 - Muy fuerteDesde 18,7518,75 / kg -
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Lavazza Expert Crema & Aroma - café en grano - 1 kiloChocolateado, Frutado 8 - FuerteDesde 20,1420,14 / kg -
illy Decaf - Café en grano - 250 gramosFloral, Frutado, Nuez, Caramelo 7 - FuerteDesde 6,9327,72 / kg -
Caffè Hausbrandt Academia - café en grano - 1 kiloChocolateado, Frutado, Nuez 7 - FuerteDesde 40,3140,31 / kg -
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Mövenpick Espresso - café en grano - 1 kiloChocolateado, Nuez 10 - Muy fuerteDesde 16,6216,62 / kg -
Lavazza Caffe Espresso Italiano - café en grano - 1 kiloFloral, Frutado 5 - RegularDesde 26,2626,26 / kg -
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Lavazza Espresso Barista Perfetto - café en grano - 1 kiloFloral, Frutado 6 - RegularDesde 25,6325,63 / kg -
¿Qué hace que el café colombiano sea tan especial?
El sabor del café colombiano es tan único gracias a la combinación exclusiva de plantaciones en altitudes elevadas, suelos volcánicos fértiles y numerosos microclimas. En los Andes, los granos crecen lentamente, desarrollando complejidad y profundidad. Dependiendo de la región, puedes degustar frutas vivas, caramelo dulce o incluso chocolate.
Además, Colombia es conocida por su procesamiento cuidadoso. La mayor parte del café se somete a un proceso lavado (“washed”), lo que aporta claridad y frescura. Esto hace que los granos colombianos sean ideales para quienes aprecian matices y perfiles de sabor vibrantes.
Regiones cafeteras importantes en Colombia
Cada región contribuye a la enorme diversidad del café colombiano. Un grano de café del sur suele tener un sabor completamente diferente al del norte.
| Región | Perfil de sabor | Altitud y clima |
|---|---|---|
| Huila | Complejo y afrutado, cítricos y baya roja con un final dulce | Hasta 2.000 m, volcánico, mucho sol |
| Nariño | Claro e intenso, notas pronunciadas de cítricos y florales | Sudandes de los Andes, en altitud y fresco |
| Antioquia | Completo y redondo, chocolate, avellana y ligero caramelo | Cordillera de los Andes, clima templado |
| Tolima | Elegante y dulce, caramelo y frutas de hueso | Montañoso, soleado y fértil |
| Sierra Nevada | Especiado y terroso, cacao y especias | Microclima único entre la costa y las montañas |
Variedades y perfiles de sabor
Colombia cultiva exclusivamente Arabica y cuenta con una amplia variedad de tipos de café. Caturra es conocido por su frutalidad suave, Typica por su finesse floral clásica, y Castillo por su equilibrio y dulzura completa.
Gracias a la combinación de variedad, altitud y procesamiento, en el café colombiano a menudo se percibe un inicio fresco, seguido de un cuerpo rico y dulce, y un final con notas de chocolate o nuez.
¿Cómo preparar el mejor café colombiano?
Los granos colombianos se adaptan sin esfuerzo a diferentes métodos de preparación. Quienes disfrutan de notas frutales frescas optan por métodos de filtrado como V60, Chemex o Aeropress. La claridad de cítricos y bayas se resalta en estos métodos.
Para un espresso, es ideal un tueste medio: la dulzura suave del caramelo y el chocolate crea un contraste perfecto con la ligera frutalidad. Si utilizas una French press, obtendrás un cuerpo más redondo y un sabor más suave. Y quienes disfrutan de una bebida refrescante para el verano descubrirán que los granos colombianos también son una base deliciosa para cold brew.
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