Nicaragua 100% arabica - Café en grano fresco

La fecha de tueste de los granos de café de Café du Jour suele ser de un máximo de cuatro semanas antes del envío. Eso significa que los granos de café generalmente no tienen más de cuatro semanas cuando llegan a ti. Mucha gente pregunta si los granos de café ya están demasiado viejos después de tres semanas. La respuesta es: no. El café recién tostado, en realidad, tiene el mejor sabor después de algunas semanas. Durante el tueste, se genera dióxido de carbono (CO₂) en los granos de café, lo que puede enmascarar el sabor al principio. Por eso, el café está en su mejor momento entre una y cuatro semanas después del tueste. Después del tueste, los granos se envasan directamente en bolsas de café especiales con una válvula unidireccional. Esta válvula permite que el CO₂ escape sin dejar entrar oxígeno, lo que preserva los aromas y mantiene el café fresco. ¡Así puedes contar con un producto óptimamente fresco y de sabor pleno!

Este café está compuesto por grandes granos de arábica SHG (Strictly High Grown) EP (European Washed) de Nicaragua, seleccionados a mano y cultivados a gran altitud. Gracias al proceso especial de lavado y a la cuidadosa selección, los granos son de alta calidad y prácticamente libres de defectos. Esto proporciona un sabor único, limpio y, según muchos clientes, una experiencia notablemente agradable.

Nuestros granos de café 100% arábica de Nicaragua tienen un sabor suave y a nuez, con un toque afrutado muy ligero. Muchos clientes encuentran el café suave, lleno de aroma y refinado. El sabor es accesible, pero lo suficientemente distintivo como para sorprender a los aficionados. Según varias reseñas, estos granos combinan bien con leche y, por lo tanto, son muy adecuados para capuchinos.

Estos granos son versátiles y aptos tanto para espresso como para bebidas con leche, como cappuccino y latte. Varios clientes indican que el café combina bien con la leche y constituye una excelente base para cappuccinos. Sin embargo, recomendamos experimentar un poco con el grado de molienda, ya que algunos usuarios encontraron un poco más difícil encontrar el grado de molienda adecuado con este producto.

Aconsejamos prestar especial atención al grado de molienda, especialmente si está acostumbrado a preparar principalmente espressos. Algunos usuarios experimentan que lleva un poco de tiempo encontrar el ajuste correcto para un café fresco y equilibrado. Comience con un grado de molienda medio y ajústelo según su gusto. Debido a la frescura de los granos, el perfil de sabor puede variar ligeramente de un lote a otro; pruebe y experimente sin problema hasta encontrar su resultado favorito.

Los granos de café 100% arábica de Nicaragua están tostados a un nivel medio. Por lo tanto, no son ni demasiado claros ni demasiado oscuros, lo que proporciona un hermoso equilibrio entre suavidad y fuerza, sin que el grano se vuelva amargo. Esto los hace muy adecuados para diversos estilos de café.