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Tanzania 100% arabica - Café en grano fresco

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Este café de Tanzania está recién tostado a un grado medio en nuestro pequeño tostadero. Ofrece un agradable sabor especiado con una acidez afrutada. Presenta un cuerpo que va de medio a cremoso. Este café es de calidad AA, los granos de mayor calidad provenientes de una planta.

Detalles

Probablemente hayas oído hablar del Monte Kilimanjaro. Con una impresionante altura de 5,895 metros, es la montaña más alta de África. La zona de increíble belleza donde se cultiva este café se encuentra en las fértiles laderas volcánicas, a altitudes comprendidas entre 1000 y 1900 metros. Es un lugar ideal para la planta del café arábica: hay un clima estable y acceso a varios ríos, manantiales y cursos de agua.

Café tanzano del monte Kilimanjaro

Según la Junta del Café de Tanzania, el café se introdujo por primera vez como cultivo en Tanzania hacia 1898, alrededor de Moshi, bajo la sombra del monte Kilimanjaro. Hoy en día, la región es conocida por producir el café de mayor calidad en Tanzania.

Café du Jour Granos de café

Los granos de café de la marca propia Café du Jour son tostados a pequeña escala por un tostador especializado. Los granos se tuestan y almacenan semanalmente, por lo que la fecha de tueste es siempre reciente. Por tanto, la fecha de tueste se indica en la etiqueta del envase.

Envases de café resellables

Tanto si compras 250 g, 500 g o un kilo de café en grano Café du Jour, siempre vienen en un envase especial resellable. La bolsa de café tiene un borde especial resellable para que siempre puedas volver a cerrarla herméticamente. En la parte delantera de cada bolsa hay una válvula, que permite que los gases y el aire salgan sin dejar que entre aire exterior. De este modo, ¡hacemos todo lo posible para preservar la frescura óptima de tu café!

Más Información
Código del productoCDJ-CDJTANZANIA
MarcaCafé du Jour
Producido enPaíses Bajos
Tipo de caféCafé en grano, Café molido
Intensidad8 - Potente
SaborAfrutado, Woody
Variedad de caféArabica
Preparaciones de café idealesEspresso, Café de filtro, Capuchino
País de origenTanzania
Contiene cafeínaSi
Tostado del caféMedio
Reseñas 9

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Preguntas frecuentes
Preguntas de clientes
¿Cuál es la fecha de tostado?
La fecha de tueste de los granos de café de Café du Jour suele ser de un máximo de cuatro semanas antes del envío. Eso significa que los granos de café generalmente no tienen más de cuatro semanas cuando llegan a ti. Mucha gente pregunta si los granos de café ya están demasiado viejos después de tres semanas. La respuesta es: no. El café recién tostado, en realidad, tiene el mejor sabor después de algunas semanas. Durante el tueste, se genera dióxido de carbono (CO₂) en los granos de café, lo que puede enmascarar el sabor al principio. Por eso, el café está en su mejor momento entre una y cuatro semanas después del tueste. Después del tueste, los granos se envasan directamente en bolsas de café especiales con una válvula unidireccional. Esta válvula permite que el CO₂ escape sin dejar entrar oxígeno, lo que preserva los aromas y mantiene el café fresco. ¡Así puedes contar con un producto óptimamente fresco y de sabor pleno!
¿Por qué en el envase solo figura ‘Kilimanjaro’ como origen y no una finca específica?
En Tanzania, los mejores cafés arábica provienen de las fértiles laderas alrededor del Kilimanjaro. Nuestro producto está compuesto por granos de calidad AA de esta región, cultivados por pequeños productores. Debido a que la producción es a pequeña escala y en plantaciones variables, indicamos la región en lugar de una plantación específica. De esta manera, podemos ofrecer una calidad constante manteniendo la frescura y el sabor.
¿Son estos granos de café aptos para espresso, capuchino y café filtrado?
Nuestros granos de Tanzania son versátiles en su uso. Muchos clientes los aprecian como espresso debido a su sabor suave y equilibrado. También se destacan en cappuccino o cortado, donde los sabores combinan perfectamente con la leche. Para café de filtro (como Chemex, Aeropress o V60) las opiniones están divididas: algunos aficionados echan en falta complejidad con este método de preparación. En general, este grano es especialmente recomendable para espresso y variaciones con leche.
¿Cuáles son las características de sabor dominantes de estos granos de café 100% arábica de Tanzania?
Este café tiene un sabor agradablemente intenso con un carácter afrutado similar al vino y ligeramente ácido, como han notado nuestros clientes. Puedes esperar un cuerpo medio a completo, mantecoso, con algo de dulzura y prácticamente sin amargor. Para muchos clientes, especialmente la acidez afrutada similar al vino es reconocible, sin que llegue a ser excesivamente ácida.
¿Qué significa exactamente la acidez ‘afrutada como el vino’ en este café?
Con "acidez similar al vino" nos referimos a que el café contiene ácidos ligeros y afrutados que recuerdan al vino, sin que realmente sepa a vino. Estos ácidos frescos y elegantes son característicos del mejor café tanzano y aportan un carácter vibrante sin dominar el sabor. Los clientes que dudaban de esta descripción, reconocieron este perfil único al probarlo.
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