Tanzania 100% arábica - Café en grano fresco
8.29
Este café de Tanzania es un 100% arábica de calidad AA de las laderas del Kilimanjaro, cultivado por pequeños productores y recién tostado a un grado medio en nuestro propio tostadero. Tiene un sabor especiado, una acidez afrutada que recuerda al vino y un cuerpo de medio a cremoso, con muy poco amargor. Brilla sobre todo como espresso y en cappuccino o cortado.
Detalles
El café de Tanzania de Café du Jour es un 100% arábica de calidad AA de las laderas del Kilimanjaro, recién tostado a un grado medio. Tiene un sabor especiado con una acidez afrutada que recuerda al vino, un cuerpo de medio a cremoso y una intensidad 8 de 13 en nuestra escala.
Café de Tanzania del Kilimanjaro
El café de Tanzania crece en las laderas volcánicas del Kilimanjaro, la montaña más alta de África, con 5.895 metros. Las plantaciones tienen suelo fértil, clima estable y agua de ríos y manantiales.
Los granos proceden de pequeños productores de la región. Como la producción es pequeña y las plantaciones varían, en la bolsa figura la región, Kilimanjaro, y no una finca concreta. AA es la clasificación de los granos de mayor tamaño.
A qué sabe el café de Tanzania
El café de Tanzania combina especias con una acidez fresca y afrutada, parecida a la del vino sin llegar a saber a vino. El cuerpo es de medio a pleno, con una textura casi mantecosa, algo de dulzor y muy poco amargor.
Cómo preparar el café de Tanzania
El café de Tanzania brilla como espresso y en bebidas con leche, como cappuccino o cortado, donde la acidez afrutada y la leche se equilibran. En filtro, por ejemplo en Chemex o AeroPress, las opiniones están divididas: algunos echan en falta complejidad.
Recién tostado en nuestro propio tostadero
Tostamos el café de Tanzania en pequeños lotes en nuestro propio tostadero; la fecha de tueste figura en la etiqueta. La bolsa lleva válvula y cierre resellable.
Características
- Origen: laderas del Kilimanjaro (Tanzania)
- Variedad: 100% arábica, calidad AA
- Tueste: medio
- Notas de cata: especias, acidez afrutada tipo vino, cuerpo cremoso
- Intensidad: 8 de 13 (fuerte)
- Preparación recomendada: espresso, cappuccino y cortado
Explorar más
| Código de producto | CDJ-CDJTANZANIA |
|---|---|
| Marca | Café du Jour |
| Producido en | Países Bajos |
| Tipo de café | Café en grano, Café molido |
| Intensidad | 8 - Fuerte |
| Sabor | Afrutado, Amaderado |
| Tipo de grano | Arábica |
| Ideal para | Espresso, Café de filtro, Capuchino |
| Contiene cafeína | Sí |
| Grado de tueste | Tueste medio |
| Molienda | Turco, Espresso, Percolador, Filtro, AeroPress, Prensa francesa, Chemex |
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