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Tradicionalmente, el café con leche consiste en un 50% de café y un 50% de leche, pero puedes ajustar esto según tu gusto.

Un café de filtro suave o un tueste claro funciona mejor, ya que se mezcla bien con la leche sin ser demasiado dominante.

¡Sí, claro que se puede! La leche de avena es una opción popular porque tiene una textura cremosa y espuma bien. También se pueden usar leche de almendras o de soja, aunque estas aportan un sabor ligeramente diferente.

El café con leche se suele servir en un vaso grande o una taza amplia (250-300 ml), para que haya suficiente espacio para el café y la leche.

Un cortado es un espresso con la misma cantidad de leche caliente, lo que suaviza los bordes intensos del café sin dominar su sabor. La leche se vaporiza ligeramente y apenas tiene espuma, lo que da como resultado un café cremoso y equilibrado.

Un cortado contiene menos leche que un flat white y tiene un sabor a café más fuerte. Un flat white, en cambio, tiene una textura de leche tipo microespuma y normalmente se elabora con un doble ristretto, lo que lo hace un poco más cremoso.

Un cortado se sirve tradicionalmente en un vaso pequeño de 120-150 ml. Este tamaño ayuda a mantener el equilibrio perfecto entre café y leche.

La leche entera funciona mejor porque le da al café una textura suave y cremosa. Si prefieres una alternativa vegetal, la leche de avena es una buena opción gracias a su sabor neutro y sus buenas propiedades para espumar.

Para preparar un cortado, haz un espresso doble y añade la misma cantidad de leche caliente (sin mucha espuma). Sirve directamente en un vaso pequeño y ¡disfruta!

La cantidad de cafeína en una taza de café depende del método de preparación y del grano. En promedio, una taza de café filtrado (120 ml) contiene aproximadamente 90-120 mg de cafeína, mientras que un espresso (30 ml) contiene alrededor de 60-80 mg.

En general, un espresso doble o un Americano contiene la mayor cantidad de cafeína por porción, pero si miras la cafeína por mililitro, el Ristretto es el más fuerte. Además, el café preparado con una prensa francesa o una cafetera moka suele contener más cafeína que un café filtrado estándar.

Los granos de Robusta contienen el doble de cafeína que los granos de Arábica. Una mezcla con Robusta, por lo tanto, tendrá más cafeína que un café 100% Arábica.

Según la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), una ingesta máxima de 400 mg de cafeína al día se considera segura para adultos. Esto equivale a aproximadamente 5 tazas de café filtrado.

No, el descafeinado no está 100% libre de cafeína. Una taza de café descafeinado suele contener todavía entre 2 y 5 mg de cafeína, dependiendo del método utilizado para eliminarla.

¡No, eso es un malentendido! Los granos de café de tueste claro suelen contener más cafeína por gramo que los granos de tueste oscuro, porque el mayor tiempo de tueste no aumenta la cafeína, sino que de hecho la reduce ligeramente.