Café de Guatemala 100% arábica en grano

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Guatemala 100% arábica - Café ...

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Bolsa marrón de café en grano Café du Jour 100% arábica Guatemala

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Café en grano 100% arábica de Guatemala, cultivado a gran altitud y tostado a pequeña escala por Café du Jour. Tiene un sabor afrutado, pleno y suave, con poco amargor, una ligera acidez fresca y, a veces, matices de vainilla o florales. Con una intensidad 9 de 13 es muy fuerte sin resultar amargo. Funciona en la cafetera superautomática, en filtro (V60 o AeroPress) y en la cafetera italiana, y al ser un grano seco deja poco aceite en el molinillo.

Detalles

Café de Guatemala 100% arábica en grano

El café de Guatemala de Café du Jour es un café en grano 100% arábica, cultivado a gran altitud, con un sabor afrutado, pleno y suave, y poco amargor. Comparado con la mayoría de nuestros cafés, tiene una ligera acidez afrutada que da frescura a la taza. A veces aparecen matices de vainilla o florales.

Un café de Guatemala muy fuerte, pero poco amargo

En la escala de Café du Jour, el café de Guatemala tiene una intensidad 9 de 13: muy fuerte. Esa fuerza no se nota como amargor, sino como una taza con mucho aroma y un final suave. Si al principio la acidez afrutada te parece excesiva, muele un poco más grueso o usa algo menos de café por taza; así el carácter fresco se suaviza.

Cómo preparar el café de Guatemala

Los granos de Guatemala sirven para la cafetera superautomática, para el café de filtro (V60 o AeroPress) y para la cafetera italiana (moka). Muchos clientes lo preparan como café de filtro, porque así se aprecia mejor su lado afrutado y suave. Son granos secos, no aceitosos, de modo que dejan menos aceite en el molinillo de la superautomática y facilitan la limpieza.

Recién tostado, en bolsa resellable con válvula

Tostamos el café de Guatemala a pequeña escala en nuestro propio tostadero; la fecha de tueste va impresa en la etiqueta. Tanto en 250 g como en 500 g o 1 kg, llega en una bolsa con cierre resellable y una válvula que deja salir los gases del café sin que entre aire de fuera.

Características

Marca: Café du Jour
Tipo: café fresco en grano
Variedad: 100% arábica
Origen: Guatemala, cultivado a gran altitud
Notas de cata: afrutado, con matices de vainilla o florales
Acidez: ligera y afrutada
Intensidad: 9 de 13 (muy fuerte)
Grano: seco, no aceitoso
Envase: bolsa resellable con válvula y fecha de tueste

Explorar más

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Más Información
Código de producto	CDJ-CDJGUAT
Marca	Café du Jour
Producido en	Países Bajos
Tipo de café	Café en grano, Café molido
Intensidad	9 - Muy fuerte
Sabor	Afrutado, Especiado
Tipo de grano	Arábica
Ideal para	Espresso, Café de filtro, Capuchino
Contiene cafeína	Sí
Grado de tueste	Tueste medio
Molienda	Turco, Espresso, Percolador, Filtro, AeroPress, Prensa francesa, Chemex

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Preguntas frecuentes

Preguntas de clientes

¿Cuál es la fecha de tostado?

La fecha de tueste de los granos de café de Café du Jour suele ser de un máximo de cuatro semanas antes del envío. Eso significa que los granos de café generalmente no tienen más de cuatro semanas cuando llegan a ti.

Mucha gente pregunta si los granos de café ya están demasiado viejos después de tres semanas. La respuesta es: no. El café recién tostado, en realidad, tiene el mejor sabor después de algunas semanas. Durante el tueste, se genera dióxido de carbono (CO₂) en los granos de café, lo que puede enmascarar el sabor al principio. Por eso, el café está en su mejor momento entre una y cuatro semanas después del tueste.

Después del tueste, los granos se envasan directamente en bolsas de café especiales con una válvula unidireccional. Esta válvula permite que el CO₂ escape sin dejar entrar oxígeno, lo que preserva los aromas y mantiene el café fresco. ¡Así puedes contar con un producto óptimamente fresco y de sabor pleno!

¿Son los granos de café de Guatemala aceitosos o secos y qué significa esto para mi cafetera?

Nuestros granos de Guatemala no son aceitosos, sino más bien secos. Eso es una buena noticia para el mantenimiento de tu cafetera (totalmente automática), ya que los granos secos provocan menos acumulación de aceite en el molinillo. Muchos clientes lo aprecian porque hace que el mantenimiento y la limpieza sean más fáciles.

El sabor es más afrutado o ácido de lo que estoy acostumbrado. ¿Puedo ajustar esto?

Si el café te resulta demasiado afrutado o ácido para tu gusto, puedes experimentar fácilmente con el grado de molienda, la dosis y el tiempo de preparación. Al ajustar la molienda un poco más gruesa y, si lo deseas, elegir una intensidad de café un poco menor, el carácter fresco se vuelve más suave y delicado. Cada método de preparación puede ofrecer una experiencia de sabor ligeramente diferente. ¿Tienes preguntas al respecto? ¡No dudes en ponerte en contacto con nosotros para un asesoramiento personalizado sobre la preparación!

¿Es este café apto para todos los métodos de preparación? ¿Y cuál es vuestro consejo de preparación para obtener el mejor resultado?

Sí, los granos de Guatemala 100% arábica son aptos para diversos métodos de preparación, como máquinas automáticas, café de filtro (V60, AeroPress) y cafetera italiana (moka). Muchos clientes prefieren preparar este café como café de filtro debido a su sabor afrutado y suave. Nuestro consejo: juega especialmente con el grado de molienda y el tiempo de extracción si el café resulta demasiado fuerte o ácido. Una molienda un poco más gruesa y una dosis menor sacan lo mejor de estos granos y reducen, en caso necesario, las notas frescas y ácidas.

¿Cuáles son las principales características de sabor de los granos de café Guatemala 100% arábica?

Nuestros granos de café 100% arábica de Guatemala se caracterizan por una experiencia de sabor afrutada, completa y suave, con poca amargura. Presentan notas de suavidad y una ligera frescura, a veces con matices de vainilla o floralidad. Muchos clientes describen el café como lleno de aroma, con un final suave y un carácter único. Atención: este café tiene, en comparación con nuestros otros cafés, una acidez afrutada ligera, lo que puede ser algo a lo que algunos bebedores de café deban acostumbrarse.