Sumatra Especialidad 100% Arabica - Café en grano fresco
8.95
Un poco especiado (como muchos cafés indonesios), con ligeros toques de cacao, y un punto ácido.
El Café du Jour Sumatra se cultiva con especial cuidado en el centro de la provincia de Aceh, en la isla de Sumatra (Indonesia), a una altitud de 1100 a 1600 metros.
El café tiene un tueste medio. Nos encanta prepararlo como café de chemex, en cafetera de filtro o en un método de filtrado rápido. Como espresso puede resultar un poco especiado y la acidez se hace más presente.
Este café estaba disponible anteriormente con el nombre Raja Gayo.
Detalles
El Café du Jour Sumatra se cultiva con gran esmero en el centro de la provincia de Aceh, en la isla de Sumatra (Indonesia), a altitudes que oscilan entre los 1100 y 1600 metros. Este café es producido por pequeños agricultores, cada uno con alrededor de una hectárea de tierra, generando entre 700 y 1000 kg de café al año. La temperatura media de 20 grados durante todo el año, las lluvias abundantes y el suelo fértil hacen de esta región un verdadero paraíso para la agricultura. El cultivo de café es su principal fuente de ingresos. También se cultivan en la zona tabaco, caña de azúcar, té, clavo de olor, hortalizas, frutas y legumbres.
Este café estaba disponible anteriormente con el nombre Raja Gayo.
Para este café, solo se recolectan a mano las bayas rojas y maduras para garantizar la máxima calidad, sabor y aroma. Tras la recolección, las bayas se despulpan inmediatamente (se les quita la cáscara roja) y se extienden para secarlas. Una vez secas, el café se lleva a cooperativas donde se procesa y prepara para la exportación.
Café du Jour Granos de café
Los granos de café de la marca Café du Jour son tostados a pequeña escala por un tostador especializado. Los granos se tuestan y almacenan semanalmente, asegurando que la fecha de tueste sea siempre reciente, la cual se indica en la etiqueta del envase.
Envases de café resellables
Ya sea que compre 250 g, 500 g o un kilo de café en grano Café du Jour: siempre vienen en un envase especial resellable. La bolsa de café tiene un cierre especial resellable para que pueda mantener el café herméticamente cerrado. En la parte frontal de cada bolsa hay una válvula que permite la salida de gases y aire sin dejar que entre aire del exterior. ¡Hacemos todo lo posible para preservar la frescura óptima de su café!
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| Código de producto | CDJ-CDJSUMATRA |
|---|---|
| Marca | Café du Jour |
| Producido en | Países Bajos |
| Tipo de café | Café en grano, Café molido |
| Intensidad | 8 - Fuerte |
| Sabor | Chocolateado, Especiado |
| Tipo de grano | Arábica |
| Preparaciones de café ideales | Espresso, Café filtrado, Cappuccino |
| Contiene cafeína | Sí |
| Nivel de tueste | Medio |
Reseñas 19
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