Granos de café colombianos
El café colombiano es mundialmente famoso por su delicado equilibrio y su rica variedad de sabores. En los granos se percibe a menudo una mezcla entre fruta fresca y dulzura plena: cítricos, frutos rojos y frutas tropicales se encuentran con notas de caramelo, cacao y, a veces, un toque de nuez. El resultado es un café accesible pero con carácter, que destaca tanto en filtro como en espresso.
-
Hausbrandt H. Hausbrandt - Café en grano - 1 kiloChocolateado, Nuez, Caramelo 8 - FuerteDesde 25,5925,59 / kg -
Costa Coffee Caffè Crema Velvet - café en grano - 1 kiloEspeciado 7 - FuerteDesde 16,7616,76 / kg -
-
-
Mövenpick Crema Intensa Gusto Italiano - café en grano - 1 kiloChocolateado, Nuez 10 - Muy fuerteDesde 16,6216,62 / kg -
Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico - café en grano - 1 kiloFloral, Nuez 7 - FuerteDesde 20,5720,57 / kg -
-
-
-
Dallmayr Crema d'Oro intensa - café en grano - 1 kiloFrutado, Especiado 8 - FuerteDesde 19,4719,47 / kg -
-
Lavazza Caffè Crema Barista Delicato - café en grano - 1 kiloFloral, Frutado 7 - FuerteDesde 22,7922,79 / kg -
Kimbo Caffé Crema Classico - café en grano - 1 kiloChocolateado, Nuez, Caramelo 7 - FuerteDesde 22,7922,79 / kg -
Costa Coffee Caffè Crema Original Blend - café en grano - 1 kiloChocolateado 9 - Muy fuerteDesde 17,9717,97 / kg
¿Qué hace que el café colombiano sea tan especial?
El sabor del café colombiano es tan único gracias a la combinación exclusiva de plantaciones en altitudes elevadas, suelos volcánicos fértiles y numerosos microclimas. En los Andes, los granos crecen lentamente, desarrollando complejidad y profundidad. Dependiendo de la región, puedes degustar frutas vivas, caramelo dulce o incluso chocolate.
Además, Colombia es conocida por su procesamiento cuidadoso. La mayor parte del café se somete a un proceso lavado (“washed”), lo que aporta claridad y frescura. Esto hace que los granos colombianos sean ideales para quienes aprecian matices y perfiles de sabor vibrantes.
Regiones cafeteras importantes en Colombia
Cada región contribuye a la enorme diversidad del café colombiano. Un grano de café del sur suele tener un sabor completamente diferente al del norte.
| Región | Perfil de sabor | Altitud y clima |
|---|---|---|
| Huila | Complejo y afrutado, cítricos y baya roja con un final dulce | Hasta 2.000 m, volcánico, mucho sol |
| Nariño | Claro e intenso, notas pronunciadas de cítricos y florales | Sudandes de los Andes, en altitud y fresco |
| Antioquia | Completo y redondo, chocolate, avellana y ligero caramelo | Cordillera de los Andes, clima templado |
| Tolima | Elegante y dulce, caramelo y frutas de hueso | Montañoso, soleado y fértil |
| Sierra Nevada | Especiado y terroso, cacao y especias | Microclima único entre la costa y las montañas |
Variedades y perfiles de sabor
Colombia cultiva exclusivamente Arabica y cuenta con una amplia variedad de tipos de café. Caturra es conocido por su frutalidad suave, Typica por su finesse floral clásica, y Castillo por su equilibrio y dulzura completa.
Gracias a la combinación de variedad, altitud y procesamiento, en el café colombiano a menudo se percibe un inicio fresco, seguido de un cuerpo rico y dulce, y un final con notas de chocolate o nuez.
¿Cómo preparar el mejor café colombiano?
Los granos colombianos se adaptan sin esfuerzo a diferentes métodos de preparación. Quienes disfrutan de notas frutales frescas optan por métodos de filtrado como V60, Chemex o Aeropress. La claridad de cítricos y bayas se resalta en estos métodos.
Para un espresso, es ideal un tueste medio: la dulzura suave del caramelo y el chocolate crea un contraste perfecto con la ligera frutalidad. Si utilizas una French press, obtendrás un cuerpo más redondo y un sabor más suave. Y quienes disfrutan de una bebida refrescante para el verano descubrirán que los granos colombianos también son una base deliciosa para cold brew.
Comprar granos de café colombianos en Café del Día
En Café del Día encontrarás una selección cuidadosamente elegida de granos de café colombianos. Gracias a nuestra entrega rápida y servicio personalizado, no solo disfrutarás de la rica cultura cafetera de Colombia, sino también de la fiabilidad y pasión que caracterizan a Café del Día.