Café lungo

Qué es el café lungo

El café lungo significa literalmente «largo» en italiano y se distingue por el mayor tiempo de paso del agua durante la preparación. Mientras que un espresso se prepara en 25-30 segundos con aproximadamente 25-30 ml de agua, un lungo suele utilizar 50-110 ml de agua y la preparación tarda un poco más. Este método de extracción proporciona un sabor más suave y rico, pero con menos amargor e intensidad que el espresso, ideal para quienes disfrutan de un café aromático y fácil de beber.

Diferentes tipos de café lungo

Dentro de la categoría de café lungo puedes elegir entre diversas variantes adaptadas a las preferencias personales y al método de preparación:

• Granos de café lungo – Para una experiencia de sabor recién molido, aptos para cafeteras de grano y superautomáticas.
• Café lungo molido – Listo para usar directamente en cafeteras de filtro, percoladoras o cafeteras de émbolo.
• Cápsulas de café lungo – Compatibles con diversas cafeteras e ideales por comodidad y consistencia.

Blend versus single origin lungo

• Blend: Mezcla de diferentes orígenes para un perfil de sabor equilibrado.
• Single origin: Cafés de una sola región, a menudo con un sabor marcado y característico.

Tueste claro lungo versus tueste medio lungo

• Lungo de tueste claro: Matices frescos, florales o afrutados y una base suave.
• Lungo de tueste medio: Algo más potente, con más notas de chocolate y un cuerpo más pleno.

Café lungo descafeinado

También disponible: café lungo descafeinado, para quienes quieren disfrutar sin cafeína pero con sabor.

Cómo elegir el café lungo adecuado

Seleccionar tu café lungo ideal empieza por tus preferencias de sabor y el aroma deseado:

• Perfil de sabor: ¿Te gusta suave, intenso o aromático? Tueste claro para un sabor suave, tueste medio para un carácter más pleno.
• Grado de tueste: El tueste claro a medio garantiza un lungo equilibrado, sin amargor dominante.
• Intensidad: Elige una intensidad más suave si te gusta lo sutil, o apuesta por algo más potente para más cuerpo.
• Origen: Los amantes del espresso a veces optan por blends, mientras que los bebedores de café más aventureros eligen café lungo single origin de, por ejemplo, Sudamérica, África o Asia.
• Blend o single origin: Un blend aporta fiabilidad y equilibrio; el café lungo single origin ofrece sensaciones de sabor únicas por región.
• Contenido de cafeína: Café lungo normal o descafeinado, según tu necesidad.
• Método de preparación adecuado: Comprueba si preparas tu café de forma automática, con filtro o con cápsulas y elige el formato correcto (granos, molido, cápsulas).
• Tamaño del envase: Desde envases más pequeños para un sabor fresco hasta formatos grandes para un uso frecuente.

Características importantes del café lungo

El café lungo se distingue, entre otros, por estos puntos:

• Perfil de sabor: Suave, pleno, aromático; menos amargo y menos intenso que el espresso.
• Grado de tueste: Principalmente tueste claro a medio para un sabor suave y equilibrado.
• Intensidad: Variable, pero en lungo por lo general más suave que en el café espresso.
• Origen y región: Los granos de café lungo populares proceden de Brasil, Etiopía, Colombia e Indonesia. Cada región tiene su propio carácter.
• Blend versus single origin: Blend para equilibrio y sabor constante, single origin para un carácter marcado.
• Contenido de cafeína: Disponible tanto café lungo normal como descafeinado.
• Formato: Granos de café, café molido, cápsulas, según tu método de preparación.
• Tamaño del envase: Diferentes formatos para cada necesidad y conservación.
• Método de preparación: El lungo es ideal para superautomática y cafetera de filtro, pero también se puede preparar perfectamente con otros métodos.

Comparación: café lungo versus café espresso

• Lungo: Mayor tiempo de extracción, más agua, suave y aromático.
• Espresso: Preparación más corta, menos agua, potente e intenso.

Café molido versus granos de café

• Granos de café: Más fresco, máximo desarrollo del sabor, apto para cafeteras de grano.
• Café molido: Más rápido de usar, resultado consistente, ideal para cafeteras de filtro o French press.

Tamaños de envase de café lungo

• Pequeño: Consumo rápido, máxima frescura.
• Grande: Adecuado para usuarios frecuentes.

Aplicaciones del café lungo

El café lungo es ideal en cualquier momento del día en el que apetezca una experiencia de café más larga y menos intensa. Piensa en un momento de café relajado, en el desayuno o como alternativa ligera al espresso. Gracias a su carácter suave, el lungo es excelente para quienes quieren una taza más llena sin la intensidad de un espresso clásico. Además, el lungo es perfecto para quienes disfrutan de la variedad de sabores, eligiendo diferentes tuestes, orígenes o blends.

Comprar café lungo en Café du Jour

Aquí eliges fácilmente tu café lungo favorito, tanto si optas por granos de café, café lungo molido o cápsulas de café lungo. Gracias a la amplia oferta, puedes elegir entre lungo de tueste claro, lungo de tueste medio, café lungo single origin y blends. También encontrarás aquí café lungo descafeinado y diversos tamaños de envase que se ajustan a tu consumo. Descubre sabores únicos, encuentra el café lungo que se adapte a tus preferencias y disfruta cada día de tu café perfecto.

¿Necesitas ayuda para elegir? Consulta la guía de elección o ponte en contacto para recibir asesoramiento sobre tu café lungo ideal.