Ruanda especialidad 100% arabica - Café en grano fresco
7.95
Este café procede de la planta de procesamiento de café Simbi, en el distrito de Huye, en la provincia meridional de Ruanda.
Simbi es una planta de procesamiento de café dirigida por Abdul, a quien su abuela inspiró para entrar en el negocio del café. Ella también era caficultora y una de las pocas ruandesas rurales que tuesta y bebe su propio café como parte de su rutina diaria. El lavadero se construyó en 2011 y 2012.
Comenzó a funcionar oficialmente en 2013 con 85 personas, el 80% de las cuales eran mujeres. Ese mismo año, participaron por primera vez en la Rwanda Cup of Excellence y quedaron novenos de 159 muestras presentadas.
El café fue tostado por nosotros a una temperatura bastante baja, pero colorea oscuro un poco antes que la mayoría de los cafés, por lo que todavía se muestra medio. Tiene un sabor a chocolate y fruta de hueso con un final ligeramente afrutado.
Para los entendidos: puntuación SCA de 84,25.
Detalles
Café du jour Café en grano
Los granos de café de la marca propia Café du Jour son tostados a pequeña escala por un tostador especializado. Los granos se tuestan y almacenan semanalmente, por lo que la fecha de tueste es siempre reciente. Por ello, la fecha de tueste se indica en la etiqueta del envase.
Envases de café resellables
Tanto si compra 250 g, 500 g o un kilo de café en grano Café du Jour: siempre vienen en un envase especial resellable. La bolsa de café tiene un borde especial resellable para que siempre pueda volver a envasar el café herméticamente. En la parte delantera de cada bolsa hay una válvula, que permite que los gases y el aire salgan de la bolsa sin dejar que el aire del exterior vuelva a entrar en la bolsa. De este modo, ¡hacemos todo lo posible para preservar la frescura óptima de su café!
| SKU | CDJ-CDJRWANDA2.0 |
|---|---|
| Marca | Café du Jour |
| Producido en | Países Bajos |
| Tipo de café | Granos de café, Café molido |
| Intensidad | 8 - Potente |
| Sabor | Chocolate, Afrutado |
| Variedad | Arabica |
| Preparaciones de café ideales | Espresso, Café de filtro, Capuchino |
| Cafeína | Si |
| Tostado del café | Medio |
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