Ruanda especialidad 100% arabica - Café en grano fresco
Este café proviene de la planta procesadora de café Simbi, ubicada en el distrito de Huye, en la provincia meridional de Ruanda.
Simbi es un centro de procesamiento de café gestionado por Abdul, quien se inspiró en su abuela para adentrarse en el negocio del café. Ella también era caficultora y una de las pocas mujeres rurales en Ruanda que tostaba y degustaba su propio café como parte de su rutina diaria. El centro se construyó entre 2011 y 2012.
Comenzó a operar oficialmente en 2013 con 85 personas, de las cuales el 80% eran mujeres. Ese mismo año, participaron por primera vez en la Rwanda Cup of Excellence y obtuvieron el noveno lugar entre 159 muestras presentadas.
Nosotros tostamos el café a una temperatura bastante baja, pero alcanza un color oscuro un poco antes que la mayoría de los cafés, por lo que aún se considera de tueste medio. Su sabor es a chocolate y frutas de hueso con un toque final ligeramente afrutado.
Para los entendidos: puntuación SCA de 84,25.
Detalles
Café du Jour Café en Grano
Los granos de café de nuestra marca, Café du Jour, son cuidadosamente tostados a pequeña escala por un tostador especializado. Estos granos se tuestan y almacenan semanalmente, asegurando que la fecha de tueste siempre sea reciente. Por este motivo, la fecha de tueste se indica en la etiqueta del envase.
Envases de Café Resellables
Ya sea que compres 250 g, 500 g o un kilo de café en grano Café du Jour, siempre recibirás tu café en un envase resellable especial. La bolsa de café tiene un cierre especial que permite sellarla herméticamente cada vez que la uses. En la parte delantera de cada bolsa hay una válvula que permite que los gases y el aire se escapen de la bolsa sin permitir que el aire exterior entre. ¡De esta forma, hacemos todo lo posible para mantener la frescura óptima de tu café!
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| Código del producto | CDJ-CDJRWANDA2.0 |
|---|---|
| Marca | Café du Jour |
| Producido en | Países Bajos |
| Tipo de café | Café en grano, Café molido |
| Intensidad | 8 - Potente |
| Sabor | Chocolate, Afrutado |
| Variedad de café | Arabica |
| Preparaciones de café ideales | Espresso, Café de filtro, Capuchino |
| Contiene cafeína | Si |
| Tostado del café | Medio |
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