Café en grano de tueste medio
El café en grano de tueste medio se queda entre el tueste claro y el oscuro: el grano tostado conserva parte del carácter del origen y gana dulzor y cuerpo, con notas de chocolate, frutos secos o caramelo. Aquí tienes café en grano de tueste medio de Lavazza, illy, Kimbo, Segafredo y otras marcas, café recién tostado en nuestro propio tostadero y algunos cafés molidos.
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Mezcla tú mismo granos de café - Café en grano fresco - 1kgSabores variados 10 - Muy fuerteDesde 24,6524,65 / kg -
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Qué es un tueste medio
Un tueste medio se detiene después del primer crack, el momento en que el grano se expande y cruje, y antes del segundo. El grano queda de color marrón medio, sin el brillo aceitoso de los tuestes oscuros. En la taza da un café equilibrado: menos acidez que un tostado claro y menos amargor y notas tostadas que un tostado oscuro.
Sabor del café de tueste medio
En los cafés de tueste medio de esta página, las notas que más se repiten son chocolate y frutos secos, seguidas de fruta, flores y caramelo. Los tienes por separado en granos de café arábica y en mezclas con robusta.
Intensidad del tueste medio
Tueste medio no quiere decir café flojo: la intensidad depende también de la mezcla. En nuestra escala de 1 a 13, la mayoría de estos cafés está entre intensidad 6 y 8 de 13. Algunos ejemplos, con la escala del fabricante cuando la indica:
- Lavazza Qualità Oro: 100% arábica, notas florales y afrutadas; intensidad 5 de 13 (intensidad 5 según Lavazza, en su escala de 1 a 10).
- Julius Meinl Trend Collection Espresso Classico: arábica y robusta, chocolate y galleta; intensidad 6 de 13 (intensidad 6 según Julius Meinl, en su escala de 1 a 10).
- Lavazza Crema e Aroma: arábica y robusta, chocolate, frutos secos y miel; intensidad 8 de 13 (intensidad 8 según Lavazza, en su escala de 1 a 10).
- Kimbo Espresso Barista 100% arábica: notas de miel; intensidad 9 de 13 (intensidad 9 según Kimbo, en su escala de 1 a 13).
Para qué cafetera sirve el tueste medio
El tueste medio es el más versátil: la mayoría de los cafés de esta página sirven para espresso, cappuccino y café de filtro, también en una superautomática. Si no tienes molinillo, hay café molido de tueste medio, como illy Classico o Segafredo Espresso Casa.
Café recién tostado de tueste medio
En esta página también está nuestro café recién tostado de tueste medio: orígenes únicos como Colombia, Etiopía, Brasil, Kenia, Guatemala o Perú, y mezclas como Espresso Madrugador o Despertando. Lo tostamos en nuestro propio tostadero, la fecha de tueste va en la etiqueta y nuestro café recién tostado nunca se envía con más de cuatro semanas desde su tueste. Puedes pedirlo en grano o molido para tu cafetera. Toda la selección está en café recién tostado.
Para comparar varios cafés de tueste medio hay packs de degustación de Lavazza, illy, Segafredo y otras marcas.