Café en grano para espresso, superautomática y filtro

Cómo elegir café en grano

Para elegir café en grano, fíjate en la mezcla, el tueste y la intensidad. Con los filtros de esta página puedes elegir por intensidad y por tueste.

Arábica o mezcla con robusta

El arábica da una taza más aromática, con más acidez y notas florales o afrutadas. La robusta aporta cuerpo, crema y más cafeína, con un sabor más amargo. Muchos cafés para espresso mezclan las dos; en el paquete lo ves como «100% arábica» o como mezcla. Los tienes por separado en granos de café arábica y en mezcla de arábica y robusta.

Tueste claro, medio u oscuro

Un tueste claro conserva la acidez y las notas de fruta y flores del origen; un tueste oscuro da más cuerpo, notas de chocolate y frutos secos, y aguanta bien la leche de un capuchino. Por tueste: tostado claro, tostado medio y tostado oscuro.

Intensidad de 1 a 13

Indicamos la intensidad en nuestra escala de 1 a 13. Muchos fabricantes usan otra (illy, por ejemplo, de 1 a 9), así que compara siempre en la misma escala. Aquí va de Gorilla Café Crème, con intensidad 2 de 13, a Gimoka Gusto Ricco, con intensidad 13 de 13. Los más intensos están en café fuerte.

Café en grano para superautomáticas

Una cafetera superautomática muele el grano justo antes de cada café, así que necesita café en grano. Tenemos selecciones por marca de cafetera: Jura, De'Longhi, Sage, Philips, Siemens y Krups, además de café en grano para cafeteras superautomáticas.

Café recién tostado en nuestro tostadero

El café en grano de Café du Jour lo tostamos en nuestro propio tostadero. La fecha de tueste va en la etiqueta, y nuestro café recién tostado nunca se envía con más de cuatro semanas desde su tueste. Hay orígenes únicos como Brasil, Colombia, Etiopía, Guatemala o Perú, especialidades como Yirgacheffe e India Monsooned Malabar, mezclas para espresso como Espresso Intenso, y descafeinados. Todo está en café recién tostado; los orígenes, también en café en grano de origen único.

Marcas y formatos de café en grano

La mayoría de las marcas venden su café en grano en paquetes de 1 kilo: Lavazza, Kimbo, Segafredo, Dallmayr, Mövenpick o Julius Meinl, entre otras. illy viene en 250 g, también en Arabica Selection de un solo origen. Para probar varios cafés de una vez, mira los packs de degustación o nuestra selección de granos de café en el blog.

Café en grano descafeinado y ecológico

Para café en grano sin cafeína tienes illy Decaf, con intensidad 7 de 13, y los descafeinados de nuestro tostadero, todos en café descafeinado en grano. Si buscas café ecológico, mira el café en grano ecológico.