¿Qué café en grano elegir? 5 cafés que recomendamos

Qué café en grano es mejor para ti depende de tu gusto y de tu forma de preparar el café: del sabor que busques (afrutado o chocolateado), de la especie (arábica o robusta), del grado de tueste y de la frescura. Para ayudarte a elegir, aquí tienes los criterios que más importan y cinco granos de café de nuestra selección que funcionan bien para espresso, capuchino y café de filtro.

¿Qué hace que un café en grano sea bueno para ti?

Un café en grano es bueno para ti cuando su sabor coincide con lo que te gusta y con tu cafetera. Estos son los factores que deciden:

• Sabor y origen: desde notas afrutadas y florales hasta sabores profundos de chocolate. El origen de los granos y la especie, arábica o robusta, marcan mucho el perfil.
• Frescura: los granos de café recién tostados tienen más aroma y sabor.
• Tueste: un tueste más oscuro da un sabor intenso y con cuerpo; uno más claro conserva los matices naturales del grano.
• Preferencia personal: lo que para uno es el café ideal, para otro puede ser demasiado fuerte o demasiado suave.

Nuestra selección de café en grano

Estos cinco cafés en grano sirven para capuchino, espresso y café de filtro. La tabla resume su perfil:

Espresso Madrugador	Aurora Mundo	Vergnano Gran Aroma	Segafredo Espresso Casa	Lavazza Qualità Oro
Espresso con carácter	Filtro y espresso	Espresso con mucha crema	Espresso y capuchino diarios	Espresso, latte y capuchino
Afrutado, especiado, intenso	Fresco, dulce, con notas de frutos secos	Intenso, especiado, cremoso	Intenso, fácil de tomar	Pleno, afrutado, miel
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1. Espresso Madrugador

El Espresso Madrugador es un espresso de tueste medio con mucho carácter, pensado para espressos intensos por la mañana. No es un café suave: tiene un toque picante, notas afrutadas sutiles y un sabor especiado marcado. Funciona como espresso, como lungo y en bebidas con leche.

Un espresso ligeramente afrutado con un toque especiado intenso. Ver Espresso Madrugador

2. Aurora Mundo, café en grano ecológico

Aurora Mundo es una mezcla ecológica de granos de Indonesia, Perú, Honduras y Congo. Es un café versátil, que puedes usar tanto para café de filtro como para espresso. Tiene un tueste medio y un sabor fresco, ligeramente dulce y con notas de frutos secos, agradable a cualquier hora del día.

Mezcla ecológica de sabor fresco y dulce. Ver Aurora Mundo

3. Caffè Vergnano 1882 Gran Aroma

Caffè Vergnano Gran Aroma es una mezcla de arábica y robusta para quien busca una crema densa, un sabor potente y notas especiadas. La marca nació en 1882 en Chieri, una pequeña ciudad italiana, en la tienda de ultramarinos de Domenico Vergnano, y se ha convertido en una marca de café con larga tradición.

Café con una crema firme, sabor intenso y notas especiadas. Ver Caffè Vergnano Gran Aroma

4. Segafredo Espresso Casa

Segafredo Espresso Casa lleva el estilo del bar italiano a tu cocina. Es un café de carácter intenso y sabor equilibrado, con un precio asequible, que gusta a casi todos. Va bien en casas donde se toma tanto espresso como capuchino.

Intenso, pero fácil de tomar y equilibrado. Ver Segafredo Espresso Casa

5. Lavazza Qualità Oro

Lavazza Qualità Oro es una mezcla 100% arábica de granos de Centroamérica y Sudamérica. Tiene un sabor pleno, con notas delicadas de fruta y miel, y funciona bien como espresso, en un latte o en un capuchino.

Sabor pleno con notas sutiles de fruta y miel. Ver Lavazza Qualità Oro

Cómo elegir entre estos cafés en grano

• Si te gusta el espresso intenso: Espresso Madrugador o Vergnano Gran Aroma.
• Si quieres un café versátil para filtro y espresso: Aurora Mundo.
• Si buscas un café diario a buen precio: Segafredo Espresso Casa.
• Si prefieres un café suave y aromático de arábica: Lavazza Qualità Oro.

Sea cual sea tu elección, muele los granos justo antes de preparar el café y guárdalos bien cerrados: así cada taza tendrá el máximo aroma.