robusta
- mayo 02, 2025
La mayoría de amantes del café ha oído hablar de Arabica y Robusta, pero ¿la diferencia entre ambos? A menudo queda difusa. Y resulta interesantísimo, además de útil, saber qué grano estás bebiendo. El sabor, la cantidad de cafeína, el precio e incluso de dónde viene el café: todo depende del tipo de grano.
A continuación, un resumen de todas las diferencias en una tabla.
Características Granos Arabica Granos Robusta Sabor Suave, delicado, afrutado o floral Fuerte, amargo, terroso Contenido de cafeína Más bajo (1,1 % – 1,5 %) Más alto (2,2 % – 2,7 %) Precio Más caro Más barato Zona de cultivo Altitud elevada (1000–2000 m) Baja altitud (200–800 m) Clima Fresco y estable Cálido y húmedo Sensibilidad a enfermedades Sensible Resistente Uso Café de especialidad, café de filtro Blends de espresso, café instantáneo Crema (espresso) Menos presente Crema gruesa Países populares Brasil, Colombia, Etiopía Vietnam, Indonesia, Uganda Arabica y Robusta: las dos especies principales
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