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La descafeinización del café se realiza antes de que los granos sean tostados y puede hacerse de diferentes maneras. Algunos métodos usan solo agua, otros utilizan dióxido de carbono o disolventes especiales. Cada enfoque influye en el sabor, aroma y carácter. Es hora de profundizar en ello con calma.

¿Qué es exactamente el café descafeinado?

El café descafeinado es básicamente café. Comienza con los mismos granos de café verde que cualquier otro café, solo que en estos granos se elimina la mayor parte de la cafeína. Esto sucede antes del tueste, cuando el grano puede retener mejor sus sabores y aromas. Después de este proceso, los granos se tuestan igual que los granos de café normales.

Importante saber: el café descafeinado no está completamente libre de cafeína. Siempre queda un pequeño porcentaje residual. En la práctica, apenas se nota, mientras disfrutas del sabor y del momento del café sin el efecto estimulante.

¿Quieres saber qué método de descafeinización se adapta mejor a tu gusto?

¿Te apetece algo dulce con el café? Los bollos de café con pasas son bollos suaves y ligeramente dulces que saben deliciosos acompañando una taza caliente de café o té. Las pasas aportan un toque afrutado y hacen que el conjunto sea aún más jugoso. Los puedes hacer tú mismo fácilmente con unos pocos ingredientes básicos y un poco de paciencia. Recién salidos del horno son los más deliciosos, pero también fríos son una fiesta.

¿Por qué los llamamos bollos de café?

Los bollos de café deben su nombre al momento en que más se suelen comer, es decir, con el café. Son bollos suaves y ligeramente dulces con un relleno de pasas o crema pastelera que encajan perfectamente en un momento de café por la mañana o por la tarde.

Son lo suficientemente firmes para comer con la mano, pero lo bastante esponjosos para no resultar pesados. En los Países Bajos los bollos de café llevan años siendo populares en panaderías y supermercados, pero hechos en casa son realmente irresistibles.

Información de la receta

Hay momentos en los que simplemente te apetece darte un capricho. Una taza de café con un chorrito de Baileys es, para nosotros, una de esas cosas imprescindibles. Cremoso, suave y con un toque cálido, el café Baileys es la bebida ideal para una tarde relajada en el sofá o como cierre festivo de una cena. Apenas necesitas nada y está listo en unos minutos. Sencillo, acogedor e irresistiblemente delicioso.

¿Qué es un café Baileys?

El café Baileys es una bebida caliente de café con un chorrito de Baileys Irish Cream, un licor cremoso a base de whisky, nata y chocolate. El resultado es un café aterciopelado con un ligero toque y un sabor pleno y dulce. Esta bebida es popular como momento de indulgencia para ti mismo, como cierre de una comida o como bebida invernal para días fríos. Lo haces fácilmente en casa con solo unos pocos ingredientes, pero sabe como si estuvieras en un café acogedor.

Información de la receta e ingredientes

Información de la receta

• Tiempo de preparación: ± 5 minutos

A los niños les encanta participar con los mayores, especialmente durante un agradable momento de café. Mientras tú disfrutas de un cappuccino o un espresso, ellos también quieren algo especial en su taza. Un babyccino es la solución más deliciosa.

Esta bebida cremosa y caliente con espuma no contiene cafeína, pero se ve tan festiva como un café de verdad. Con un poco de leche caliente y algo de atención, en unos minutos pones en la mesa una bebida infantil alegre que es tan divertida de preparar como de beber.

¿Qué es un babyccino?

Un babyccino es una bebida caliente a base de leche montada sin café ni cafeína. Normalmente se sirve en una taza pequeña, para que parezca un auténtico cappuccino.

El babyccino proviene originalmente de Australia y ya es súper popular en cafeterías de todo el mundo. Especialmente a los padres con niños pequeños les encanta, porque da a los niños la sensación de poder participar en el momento del café, sin tomar café de verdad. Gracias a la capa de espuma y